芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

清蒸芦笋

原料：芦笋150克，猪瘦肉50克

配料：盐、葱、姜、味精各适量

制作过程：
1、芦笋一剖两半，切成2厘米长的段。
2、瘦肉洗净，切成2厘米长的条。葱切段，姜切片。
3、将瘦肉、芦笋放容器内，加葱段、姜片、盐、清水，放入蒸锅内。
4、置中火上蒸1小时左右即可。食用时加入少许味精调味。

更多美食咨询欢迎详情www.meishilife.com