还有什么，是比凉皮外表爽滑而内在丰富的味道更适合夏天的呢？无论是就着地道的青啤或就着入夜凉风，都油然而生一种世外闲情之感。

鸡丝凉皮

原料：熟鸡脯肉、凉皮各200克，黄瓜100克，芝麻少许
调料：盐、味精各适量，香油、红油各少许

制作过程：
1、凉皮放入沸水锅中焯熟，捞起控干，装盘晾凉。
2、黄瓜洗净，切成丝。
3、鸡脯肉撕成细丝，与黄瓜丝、凉皮一起装盘。
4、将香油、红油、芝麻、盐、味精调匀，浇于凉皮上即可。

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