山药炖猪小肚

用料：猪小肚2个（约200克），山药100克，大枣、葱花、姜丝、蒜片、大料、精盐、味精各适量，香油、香菜段各少许，鲜汤500克。
制法：

1、山药切成块或条。
2、猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。
3、锅置火上，加鲜汤、小肚条、小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱、姜、蒜，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。
特点：咸香可口，营养丰富。

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