春天来了，将这些营养保健的菜品奉献给大家！

果仁云峰菜

原料：云峰菜（玛扎菜）、花生仁

调料：蒜头、精盐、味精、醋、香油

制作方法：

1.将云峰菜洗净，入沸水焯透，捞出，入凉开水过凉，挤去水分。

2.花生米入油锅炸至香酥，凉透后去掉外皮，稍压碎。将蒜头捣成蒜泥。

3.将云峰菜、蒜泥加调料拌匀后装盘，撒上碎花生仁即可。

特点：蒜香浓郁，突出野菜的清香味。

补虚正气粥

原料：大米250克，黄芪30克，人参2棵

调料：冰糖20克

制作方法：

1.大米用清水洗净，控干水分。

2.黄芪用水浸泡后切小片，人参洗净切片。

3.锅内加适量水烧开，加入大米、黄芪、人参片煮开，转中火煮30分钟，食用时加入冰糖溶化即可。

特点：补中益气，培元固本，健脾益肺，生津止渴，安神益智。