标签:
杂谈 |
冬天去北海道,除了看雪玩雪最大的目的应该就是为了温泉、美食吧美食,北海道除了海鲜肉类也是绝对不能错过的美味
想吃顿正宗的和牛?绝对要选对餐厅,不是每家烤肉店都会以较实惠的价格提供正宗的和牛,挑对地方绝对需要事前做一下功课
这次我选了位于“薄野Suzukino”附近的这家名为“和牛黑泽”的烤肉店原因很简单,他们家可以一次吃到3款正宗的日本和牛“神户牛、松阪牛、白老牛”进门可以看到冰箱里存放着和牛,还贴了正规的和牛认证书。
3种和牛的烧烤拼盘有3档选择,“将”8000日元、“皇”18000日元、“王”11000日元(因为我们是去年去吃的,从2020年1月开始变成了「極上和牛を堪能できる盛合せ」套餐)。我们选了“王”,加点别的小菜足够3-4人食用。
虽然神户牛肉远近驰名,但个人还是更喜欢北海道产的“白老牛”,一直不是很会欣赏神户牛咬上去一包油的感觉(喜欢juicy感的同学另当别论),个人便好白老牛,感觉生长在北海道的大草原上运动多一些,肌肉更紧致店员还给了一盘酸甜白萝卜片,可以就着牛肉一起吃,口感就一下清爽了很多。相信大家同时品鉴完这三款和牛后肯定会跟我引起共鸣
除了这个和牛拼盘,还要推荐的是牛肩肉部位,薄薄一片很有嚼劲但完全不老,超级好吃建议蘸酱后直接吃,喜欢瘦肉多点的小伙伴点这个绝不会错
店员还推荐了一个稀少部位的小拼盘“新玉”,“かめのこ”、“ともさんかく”、“しんしん”,都是靠近牛后腿的部位。很少碰到有店家把肉的部位分得那么仔细,切起来应该比较有难度
最后特别要推荐一下他们家的冷面,好久没吃到过那么正宗做法的平壤冷面了!被这个牛肉汤头惊艳到了,好吃到完全停不下来。吃完油脂丰富的烤肉,来一碗酸甜的冷面压一压,即解油腻又能最后塞饱一下肚子,完美
此店对带娃家庭非常友好不但提供宝宝餐具、一次性围兜,还会送一个小礼物,KO酱收到人生第一把“玩具枪”,乐得不可开交,一直扫射我们完全停不下来
【实用信息】
店名:和牛黑泽
住所:札幌市中央区南7条西3丁目