▲前几年就听说日本最著名的海鲜批发市场“筑地市场”要搬家了，许多国外来的游客甚至晚上熬着不睡，就是要摒到清早一睹筑地市场的进货出货、宰杀各种鱼类的奇妙光景。

虽然每月来往东京，到东京的次数早已数不清，但让我大清早去筑地吃生鱼实在有点消受不起…，而且大部分的寿司店、小吃店、海鲜和蔬果市场也就白天开着，早早地就打烊了！

虽然我很喜欢海鲜也超级喜欢筑地市场的气氛，但晚上的筑地市场就算去了也没了白天的热闹有趣，而白天大部分时间我都在工作啊，这就导致我这几年真心没什么动力特地跑去筑地市场（虽然从银座走过去其实也没有那么远…！）

▲东京的日本朋友知道我们家在上海开日料餐厅，也知道在我们一家人都很喜欢生蚝，而在上海要吃到日本产的生蚝光进价就是日本的好多倍，所以她介绍给我这家名叫“牡蛎小屋築地食堂”的筑地市场生蚝专门店。

▲店家正在门口制作烤扇贝哦~

这家店的特点除了有晚市外，最大的特色是不同季节可以吃到日本全国各地道都府县不同品种的新鲜牡蛎！有的产区的生蚝个头小但肉质紧致鲜美，有的产区的生蚝个头又大又肥…

不同季节可以吃到不同口感的生蚝，每个品种都是超爱牡蛎的美女店长精挑细选后进货的哦！

▲店的位置很好找！很远就看到了大大的筑地食堂四个大字~特地来的小伙伴也不怕找不到。

那么接下来宅人就给小伙伴们推荐这三款值得去试试的生蚝料理！

◆4种人气海鲜的铁盒烧  ガンガン焼き4種セット

▲从来没见过酱紫的用类似饼干盒子一样的锅拿来酒煮海鲜的，很新奇！！3360日元（约200元）包含6个大生蚝、2个北海道大扇贝、6个白蛤蜊、2只大虾~！！

▲（要知道我们上海自己的店里北海道生蚝要卖68元1个！！）这个性价比实在是让吃货们很！激！动！

煮完这一盒子海鲜打开“饼干盒”的一瞬间，真的很惊艳~每个海鲜都那么大那么新鲜，实在忍不住赶紧下手~！

 ◆港口直送新鲜生蚝 港ならではの新鮮「生カキ」

▲根据季节不同店长会精心挑选不同产地的生蚝，喜欢生蚝的吃货可以吃吃看日本各个道都府县产的生蚝口味到底有哪些不同？！

上海日料店比较常见的是来自北海道厚岸和长崎县九十九岛的生蚝，其他地区基本吃不到，到日本一定要趁机多试一下不同产区的啦！

▲我们正巧碰上岩手县赤崎产的生蚝，个头很大，肉质肥厚但口感清爽，一口溜一大个~非常有满足感，吃3-4个就有饱腹感了呢！这次没带上我们家的真田大叔，他要在的话，一个人一打是不在话下的！

▲吃生蚝刺身当然要配个小酒，平时大家习惯了配白葡萄酒，其实清爽口感的日本清酒也是非常搭的哟~！

▲美女店长推荐的这款“YAMAWA山和纯米吟酿”清酒被很多牡蛎爱好者推崇为最配生蚝的清酒，这款清酒冰镇后口感很接近白葡萄酒！不怎么会喝酒的同学们也完全能接受这款清酒的口感哦~！

◆绝品生蚝釜饭 絶品カキの釜飯

▲可惜宅人这次实在是塞不下碳水化合物了~

看图感觉很好次的样子…可惜太饱了，留着下次享用吧！！

▲这里的食材可以生吃，也可以选择用蒸的或是用烤的。可能很多人比较喜欢吃烤的。但其实宅人觉得蒸的才是最值得推荐的，这样在蒸的过程中它的水分不会流失，可以保留原本的鮮甜味喔！

▲另外值得一提是他们家的扇贝个头很大哦~这样烤制的扇贝吃起来的口感真的让人感到十分的满足啊~没有过多的加工，可以真正的吃到食物本身的那种鲜味！

▲虽然店在筑地市场比较中心的部分，但来的客人大部分都是当地人，下班来的上班族占多数，基本每桌都会点海鲜铁盒烧，看来他们家的“特产”真的很受欢迎！

虽然现在很多这样类型的店，选择也很多。但这家店在夜里的氛围特别的好，即使在晚上也能吃上很新鲜美味的生蚝哦~其实生蚝对我们女孩子是很好的东西哦！

→生蚝主要成分与功效：

  维他命·矿物质：抗老化

  糖原：缓解疲劳效果

  牛磺酸：抑制血液中胆固醇指标的上升

  铁·铜：预防贫血

  亚铅：提升记忆力、美容、防止味觉障碍

【实用信息】

地址：东京都中央区筑地4-10-14

交通：日比谷线·筑地站1号出口；都营大江户线·筑地市场站A1出口步行约3分钟

TEL：+81-3-6228-4880

营业时间：9:00～16:00、17:00～22:00（21:00最后点单），周日及连休日最后一天夜晚不营业

官网：http://minato-kakigoya.com/