【日本旅游】北海道函馆-鹿部町,体验不一样的自由行玩法
(2015-12-21 11:56:30)
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函馆鹿部间歇泉温泉海鲜 |
分类: 北海道 |
吃货的最高境界是吃遍世界美食后开始自己动手创作料理,可能宅人还没到这个最高境界,目前还只能充当动嘴吃的“职务”,所以看到那些自己动手杀鱼、剁肉烹饪料理的美食博主们很是敬佩!(拍美食这种任务只能靠我们家真田大叔了……)
这次去函馆回札幌的路上闺蜜顺便带我去了一个叫“鹿部町”的地方,从函馆开车约1小时到达,这个小城镇是以渔业为生的地区,渔师们的太太们一位位都是家庭料理界高手,杀鱼切生鱼片这种小事用不着找日本料理师傅就能自己解决!(仔细想想我们家吃了那么多那么多次青花鱼、秋刀鱼、三文鱼…我可从来没动过刀切他们呀!这种惊心动魄的活儿一般由我们家真田大叔解决~!)可能闺蜜是想让我体验下渔村人的生活,帮我约了途中在鹿部町“渔村海港妈妈的料理教室”体验一回亲手制作北海道乡土料。
▲摆在我们面前的是以上这3中生物,除了海螺认识,其他2种鱼真心叫不上名字,问了下海滨妈妈长条的鱼叫“スケソウダラ 黄线狭鳕”,平扁的鱼叫"マツカワガレイ 条斑星鲽"。
▲这种鱼不但要剃鱼骨,还要把鱼皮从鱼肉上拔下,光是看它直冒血宅人就手软了…闺蜜是一边叫唤一边切下去的,难为她了!
▲左边是海滨妈妈剃的鱼肉,右边是闺蜜剃的,鱼肉表面的平整度就完全不一样了吧,千万别小看这活儿
▲这两条鱼最后是用来做生鱼片的,剃完鱼肉切成生鱼片的过程还算容易,宅人偷懒只做了这步
▲宅人只能挑简单的来啦,撬开海螺看起来比较简单,把壳从中断的地方砸开,剥去硬壳取螺肉
▲海螺是拿来做刺身的,切海螺比切生鱼片容易多了!
▲最后来做个海藻味噌汤,配饭~!
▲我们切的第一种鱼妈妈做了北海道乡土料理“チャンチャン焼き”(海鱼大杂煮),大叔也给宅人做过,配白米饭绝对美味
▲劳动了一上午终于可以开饭了!!頂きます~!
▲海滨妈妈的料理教室属于“鹿部町温泉观光协会
间歇温泉公园”的一部分,观光协会的建筑因为北海道新干线快要开通的原因改造一新,除了有他们引以为傲的自然现象“间歇泉”,还有天然温泉的脚温泉。吃完午饭泡个脚,天堂啊~
▲说道鹿部町人的骄傲“鹿部町间歇泉”,10分钟喷发一次,喷发高度达15米,温泉温度高达100度,
好多人都是特地来看这间歇泉的。
▲别看这小鱼那么小,吃起来可是超级美味的~特别是刚刚从海里钓出来直接放进油锅,这种新鲜的带有海水味道的鲜味是宅人从来没有尝到过的。
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【实用信息】
地址:“海滨妈妈的料理教室”北海道茅部郡鹿部町字鹿部18-1 鹿部间歇泉公园
费用:3000日元/人(包括所有的食材和午餐)