九州▪冲绳美食节在高级日本料理店「柚子」正如火如荼地举行中！

此次美食节共有4弹：

2月23日—3月8日 福冈/长崎

3月9日—3月22日 大分/熊本

3月23日—4月6日 宫崎/鹿儿岛

4月7日—4月19日 佐贺/冲绳

2月23日—4月19日，为期将近两个月的时间，只要前往「柚子」就能尝遍最纯正的九州▪冲绳特色美食。

 

3月1日「柚子」（陆家嘴店）进行了第一弹「福冈/长崎」地方特色料理品尝会，宅人先为大家送上试吃感想！

 

 

位于浦东新区陆家嘴环路1000号恒生大楼46楼的「柚子」内堂宽敞明亮，装潢富丽华贵，更有着绝佳的视野。

在巨大的落地窗前仿佛置身云端，往外望去，可以看到华灯初上的陆家嘴夜景。

一边享受丰盛的料理，一边还能欣赏都市美景，在这里食客们体会到的绝对是顶级的奢侈。

  

第一弹“福冈/长崎”推出了限定6道地方特色美食。

这几道乡土料理虽然基本上都只用了最朴素的食材，最简单的烹饪，

但饱含的人情温暖和家常的亲和力使人幸福感满溢！

 

● 博多明太子蛋卷（博多明太玉子焼き）

明太子是福冈地区的特产，用盐辣椒酱腌制而成的鳕鱼卵，非常鲜美。

撒上了葱花的煎蛋十分清香，外层蛋卷的清淡与中间明太子的鲜辣完美融合，回味无穷！

 

 

● 什锦面（ちゃんぽん）

长崎著名美食——ちゃんぽん其实是一道中华料理。长崎市的中华料理老字号“四海楼”的初代店主陈平顺想为当时大量的中国留学生（清朝人）提供便宜又营养的料理，于是用猪肉、海鲜、蔬菜发明了什锦面。

其名字来由据说有两种：1.音似福建话“吃饭了吗？”2.音似福建话“掺混（把各种东西混在一起）”

卷心菜、胡萝卜、黑木耳、牡蛎、虾、鱿鱼等山珍海味制成的浇头鲜美却不浓腻，汤头很清爽，正因为如此，面本身的甘甜就显现了出来。

这道料理绝对是亲和力100%的长崎乡土料理的代表！

 

 

● 长崎炒面（皿うどん）

这么一看长崎炒面是不是和“什锦面”很像呢？

的确，它是由什锦面的发明者陈平顺参照什锦面，稍微做了一些改变的“姊妹篇”。

原本的汤面换成了油炸面，有一层焦底。但是由于经过长时间熬煮，面不是我们所想象的脆脆的口感。

再加上勾芡过的浇头，奇妙的搭配别有一番风味。

 

 

● 博多牛杂火锅（博多もつ鍋）

这道源自福冈博多的牛杂火锅把牛的内脏、卷心菜、豆芽、韭菜等加汤一起炖煮，对健康非常有益，风靡日本。

牛杂嚼劲十足，卷心菜和豆腐在熬制过程中也被渗进牛杂的鲜美。在剩下的汤汁中加入面条是最受欢迎的吃法。

若汤汁剩的多，就变成了汤面；汤汁剩的少，就变成了拌面。

相比之下，宅人比较喜欢牛杂拌面呢~面条口感爽滑，吸收了牛杂的鲜之精华！

 

 

● 小仓炒乌冬面（小倉焼きうどん）

小仓是炒乌冬面的发祥地。北九州市的小仓炒乌冬面是人气的B级美食代表！

第二次世界大战后，由于粮食短缺，食堂店主只能用干乌冬面来替代荞麦面做炒面。于是就成了今天炒乌冬面。

如此有劲道的口感非干面是做不出来的。配上时令蔬菜，甜辣酱和木鱼花，肚子饿的时候最高了！

 

 

● 牛奶奶昔（ミルクセーキ）

长崎的人气甜点牛奶奶昔由牛奶和鸡蛋制成，淡淡的牛奶鸡蛋香中隐约还有香草的清新。

不喜欢牛奶的朋友也会喜欢上它。冰沙融化了一半以后口感更柔和！

 

当天，日本人气第一的吉祥物，来自熊本县的「クマモン」也特地从日本赶来和大家见面了！

呆萌的Kumamon其实没有那么呆哦~它可是熊本县的营业部长呢！肩负着让世界人民了解熊本县的巨大任务哦！

瞧它正在发大号名片！好敬业

 

 

 

Kumamon可是大忙人，业务缠身。大家可要抓紧机会和它握手合影哦~

不过Kumamon非常亲切和蔼，来者不拒，甚至还会在身后“偷袭”你~

Kumamon来店时间：

本店（陆家嘴店）：2/23（周六）、3/1（周五）、3/8（周五）、3/15（周五）、3/22（周五）

虹桥店：2/5（周二）、3/12（周二）

假日酒店店：3/5（周二）、3/19（周二）

时间：19:00—19:30

 

另外，来「柚子」品尝九州美食的朋友还有机会抽取九州精美小礼品~

宅人中了个二等奖——“冲绳九州日本”瓷杯，Lucky！

 

 

离福冈/长崎特色美食周结束还有3天，心动的各位赶快去「柚子」品尝一下吧！