加载中…【日本美食】来自东京的番茄诱惑——世界首家番茄主题餐厅Celeb de TOMATO登陆中国
(2012-12-19 17:08:05)
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美食番茄日本东京celebdetomato |
分类： 日本美食 |
番茄，作为富含各种营养价值的蔬果，在普通的餐桌上也足以独竖一帜
而“番茄全席”的豪华番茄盛宴，不知大家有没有见过？
来自日本东京的新概念健康饮食餐厅Celeb de
TOMATO就是世界首家“番茄”主题餐厅
Celeb de
TOMATO在东京以遍布各大最顶级最时尚高端的地段、购物中心
并且仍旧是难以预约，一席难求
而就在2012年12月18日，Celeb de TOMATO在中国的第一家分店喜迎开业
位于上海浦东环球经融中心餐饮区二层的Celeb de TOMATO中国一号店
有着宽敞明亮的用餐空间，全开放式的厨房与吧台，将番茄火红的热情传递给在坐的每一位顾客
而红绿相间的沙发座椅，则让灵动的番茄色彩从踏进餐厅的第一步起便诱惑着你的味蕾
一入席，服务员便亲切地呈上一杯热情似火的新鲜番茄饮料
品上一口，厚实富有质感的果肉在唇齿间碰撞
而酸甜浓郁的鲜榨番茄汁则以一种强烈的姿态占领口腔内所有味觉
一瞬间，所有好胃口都被打开，接下来的番茄料理更让人期待了！
首先，便是这保留小番茄原有外形的调味色拉
去除番茄表皮的小番茄，有一种介于蔬菜与水果间的清透感
细致入微的纤维纹路历历在目
而淋上西洋调味汁的各色小番茄，在洁白的餐具上整齐划一摆放列在一起
颜色不一、形状各异的番茄们，也没有凌乱了视线，反而将一种原始的风味展现在食客面前，天然可人
在用餐具插下的一刹那，便能感受到紧实饱满，紧锁美味的力量
当整颗果实在经历双齿挤压时，一股强烈而有力的，来自于果实中心的番茄滋味瞬间迸发
酸味浓郁的汁水一时占据了所有对酸味敏感的味蕾
而酸味过后，当舌尖触碰到番茄表面，来自果实外层的天香调味汁起了作用
配合着不断地咀嚼，果肉的弹性与清淡之味渐渐将之前强烈的酸甜中和起来
而每种色彩，均有着一样的口感，红色多汁甜淡、黄色略带苦味、绿色酸醋有嚼劲、黑色细致偏甜、橘红色特别而圆润
食感丰富，层次分明的【五彩番茄色拉】打赢了头阵！
而经过一番熏制肉类的垫肚，接下来便又回到了番茄主打的明星料理中来
登场的是【意式番茄披萨】
隐藏在香浓芝士下的，便是厚薄恰到好处的大片番茄切片
浓郁的番茄酱汁在面饼四处席卷而来
香脆可口，回味无穷
而Celeb de TOMATO最吸引人的便是番茄甜品
抹去了番茄原有的样貌，将她们隐藏在各款精致甜品中
若不是“番茄主题餐厅”的名声在外，这些甜品盛放在面前，你绝对不会想到她们都是由番茄摇身一变的独特甜品
这个【番茄布丁】尤其让人惊艳
甜蜜的红色番茄果粒悬浮在奶油味十足的布丁上方
将蜜汁与番茄果粒交织在一起，几乎完全抹去了番茄的生腥味
成熟而富有质感的甜品素材跃然舌尖
用甜品勺深挖一下，便能发现惊喜
在奶白色布丁中若隐若现的番茄果脯让品尝甜品变得更富有乐趣
而除去水分的番茄果脯，提供了一种稠制的口感
停歇一会，会发现所有口味都淡淡地沉入喉下，完全没有甜腻之感
【番茄瑞士卷】将红色的番茄酱牢牢包裹在松软的蛋糕中
赤红的番茄酱勾勒出的弧形横切面，柔软中带着坚韧，小巧中充满番茄的热情
而经过火炽的表层蛋糕，带着一种酥脆的口感，与想象中的瑞士卷很不一样
而番茄酱也有别于平日记忆中的摸样，香甜中带着令人愉悦的酸味口感
此外，餐厅在入口处较为醒目的位置，还独辟了一个甜品售卖专柜
想必是对自家的番茄料理十分自信
所有甜品均加入了番茄元素，是不是跃跃欲试了呢？
配合悠扬的弦乐，享用着番茄带来的浓郁诱惑
仅有番茄料理，不止是番茄料理的番茄主题餐厅Celeb de
TOMATO
是不是别有一番滋味呢？
临走时还别忘了将番茄之味带回家
【特制番茄果酱】会带给果酱怎样一种新奇风味呢？
【实用信息】
地址：上海浦东世纪大道100号 环球经融中心 餐饮区2楼
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