人在旅途，眼睛和嘴的待遇颇有差别。当眼睛饱览美景时，嘴巴吃东西只是例行完成任务而已。无论多么难吃的东西，都要将就吃一些，否则腹中的胃会咕咕地大鸣不平。人在游览的时候，处于运动状态，体力消耗比较大，胃中需要食物比往常都多。大家一起出门旅游，一提到吃，总会或多或少地闹出笑话。比如在几年前的京华时报上，刊登了下面这个笑话，就是本人同事出国的笑闻。

一帮朋友游澳洲。一日餐毕，有人想吃水果。示意侍者过来，几个人嘴里忙着嘣出中国式的英语。侍者始终面带微笑，倾听良久后，最终神情茫然地转身离去。这时大李急了，猛追了过去。大李对侍者边说边用手比画。只见大李的食指与拇指撇开，双手对称掐出个圆圈，然后一手在上，另一手在下地比画出一个高度。别说，大李还真有几下子，侍者立刻明白了，一边点头一边说OK。大李凯旋而回，以成功者的口吻对大家说：“大家安心地等着吧，水果已经搞定了。”过了片刻，侍者笑吟吟地过来了，双手端着一盆堆得既高又圆的大米饭。

 这回就说说回故里的吃饭的一些佚事，希望博得大家一笑。

 那天中午在庐山的一家餐厅就餐，正巧与一些年轻人围成一桌，十一个人，有八个菜。由于是旅游公司安排的包桌，餐桌上的菜都是大路菜。大家不求其味道如何，但求填饱肚子即可。虽然有充分的思想准备，但还是出于我们的预料之外。米饭不但毫无热气，还是陈年老米。有一半的菜，看后就不想下筷子。其中一个西红柿炒鸡蛋，只看见西红柿，没看见鸡蛋。我尝了一点西红柿，一下就吃出是猪油炒的，不想再吃。也许是生意太好，顾客太多，最后服务员又给我们这桌端来一盘西红柿炒鸡蛋，不是菜上重了，而是凑足包桌的菜数。我只顾吃一小碗白米饭，饭碗刚好见底，不料同桌的一个高个小伙子大声说：服务员，给我们再加一盘西红柿炒鸡蛋。三盘子西红柿炒鸡蛋，当时就只想到一个字——晕。

 晚上乘坐大巴到南昌，在老虎山立交桥西北角上的一家餐馆就餐，服务员先端上了一盘包菜丝炒细粉丝。桌子上的圆盘一圈转下来，盘子精光。等到全部的菜上完后，有人提议，再给我们上一盘包菜炒粉丝。当这盘新加的菜上桌后，大家纷纷举筷。当菜进入口中后，都觉得没有第一盘好吃。其实，菜的原料还是那些原料，炒菜的师傅还是那个师傅，做出的菜还是那个菜，吃菜的人还是这些人，只不过餐前和餐后的时间差问题。当人在饥肠辘辘的时候，有什么东西不好吃！要说明这次餐前的状态，只要用一个字来形容——饿。

 在南昌住了一夜，来日上午参观江铃汽车制造厂后，下午赶往井冈山。晚饭的时候，服务员给我们上了一盘辣椒炒石鸡。好些北方人不知石鸡为何物，纷纷下筷子，感觉味道不错。有人误认为是一种鸡，与平日吃的大块的肉鸡相比，块切的太小了，也太碎了，挟不上筷子，也吃的不过瘾。当最后两位动作慢的人上桌时，盘子里只剩下大半盘红绿相间的辣椒。其中一人盯着这盘辣椒问，这是什么菜？有人回答是石鸡。没见到石鸡的人连问：石鸡呢！石鸡呢！不要怪大家举筷的动作筷，只能怪一个字——少。

 在井冈山受了红色传统教育后，返回南昌的旅途中，客车几度抛锚。维修时耽搁了不少时间，即使一路超车紧赶，到达目的地时已经是下午三点，这样不得不改变南昌就餐的计划。临时到樟树市高速出口边上的一家餐馆就餐，问大家想吃点什么，大部分人想吃面条。在几盘小菜的帮衬下，每桌居然吃掉了两大脸盆素面条。记得八六年广交会期间，一位老家是东北的老总，为了谈合同，陪吃陪喝的陪腻了，却惦记老婆包的酸菜饺子。还记得早些年间，老家的人来北京游玩，只要在外面吃了几天饭，再到我家时，第一个想吃的就是白米饭或者是白米粥。单位的这些同仁们，在南方的鱼米之乡待了不到一个星期，在吃的方面就想到一个字——面。

                            二零零九年十二月二十日  北京

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