上周到合肥巡店，看了两家思蜜客分店。一间是含山路店，另一家是站前路店，两家店都经营得不错。

    不过，含山路店给我留下了印象最深。该店的大环境相当不错，不过小环境并不理想，因为它不是临街的店铺，而是在含山路步行街中段的尚街购物广场三楼。店主于先生说，开业当初，由于三楼的人气很差，所以开业头一个月生意并不好。可是让他感到很有信心的是，吃过他家酸奶的多数客人都非常认可，回头率很高，所以他坚信，只要想办法让更多的人前来尝到自己的酸奶，就会有越来越多的回头客，通过不断的口碑传播，生意肯定会慢慢好起来的。为此，他印发了大量的宣传单，并推出了买一赠一的优惠活动，此招见效很快，店里的人气很快就上来了，两个月之后开始有了可观的盈利。

    可是，半年之后，生意却又慢慢淡起来了。通过回访客人，于先生了解到，主要原因是店里的品种较为单一。自己想想也是，再好吃的东西吃多了都会乏味的。于是，于先生给总部打电话寻求帮助，正好得知总部刚好推出了冻酸奶系列新品，于先生很快就赶到总部学习了新品，并添置相应的设备。我到该店的时候，他的新品才推出半个月，就成了卖得最好的品种。

    于先生这种雷厉风行的做事风格和敬业精神很值得我们学习，如果思蜜客的店主们都能象他那样，思蜜客的发展必定会大有希望。同时也在提醒我们总部，一定要重视新品开发，为各地分店不断提供源源的新品支持，才能确保思蜜客酸奶店在同行业当中保持竞争优势，从而确保思蜜客获得可持续发展。