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配方来了---【柠檬蜜】

(2010-06-12 21:31:46)
标签:

美食

分类: 未分类甜品

配方来了---【柠檬蜜】

偶朋友说柠檬蜜很好吃,让我放个配方上来。配方和做法全部来自伊莲。我只拍了些狂热的原料照片。

 

柠檬蜜的材料:(配方来自伊莲

 

柠檬       20个

无盐黄油  350克

白砂糖   1400克

鸡蛋液     14个

 

柠檬蜜的做法:(操作方法也来自伊莲)

1,首先把等下要装柠檬蜜的玻璃瓶洗净擦干后放入100度的烤箱消毒。

2,洗净擦干的柠檬逐个用刨刀把外面的黄皮蓉刨下,尽量不要带到里层白色发苦的那部分,

收集好放入锅里。

3,剩下的没有黄皮的柠檬一切为二后逐个榨汁倒入2中。

4,锅中再加入切成小块的黄油和打散的鸡蛋液,再加入砂糖。

5,然后把锅子用水浴的方法放在沸水上中小火边蒸边搅,一直熬到粘稠出香味即可,这个过程比较费时间,要有耐心,我这点量大概用了二十多分钟。

6,冷却至室温时即可装瓶,然后入冰箱冷藏,建议一定放过夜后再吃,此时它的风味才会完

全被释放出来。

 

 

配方来了---【柠檬蜜】

配方来了---【柠檬蜜】



配方来了---【柠檬蜜】



配方来了---【柠檬蜜】

配方来了---【柠檬蜜】

 

 

 

为啥看到这柠檬蜜就会感觉很甜蜜呢? 

配方来了---【柠檬蜜】

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