我很想尝试《名店面包大公开》里面的装饰面包，不过那个配方太复杂了。今天我用贝果的配方操作了一番，结果也成功了。

            配方：（这是双份料，小烤箱要减半）

                     水             320克

                     砂糖           20克

                     盐             4克

                     高筋面粉       600克

                     干酵母         8克

1.第一次醒发好的面团分1大1小2块，滚圆松弛。

2.大面团压扁擀成圆形底座，放在烤盘里，边缘处撒高粉。小面团取出一部分也擀成圆饼状，底部全面刷水，放在大底座上并扎些洞。没刷到水的地方可能会在烘烤的时候翘起来。

3.小面团的另一部分搓成细长条，两头略粗搓成橄榄状。

4.橄榄状处用剪刀剪出交叉的尖角。

5.长条对切，排列在小面团上，摆出麦穗的样子，再搓一根绳子绑住麦穗。

6.大面团的周围用剪刀剪出花纹，最后醒发。

7.200度左右烤至表面上色。（具体烤了多久我忘记了）

    有点不舍得吃的样子呢。