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金厨的五味居
“五味居中烹创意食研室”，坐落于浙江省宁波慈溪境内美丽面富有活力的杭州湾新区，位于杭州湾跨海大桥南岸，慈溪市域北部，北与嘉兴隔海相望，位居上海、杭州、宁波三大都市的几何中心。
    典型江南韵味的小院十分精致有味道，美味与饮食文化收藏完美地融为一体，呈现着中国餐饮文化发展的轨迹，既具有七千年前河姆渡饮食文化的基垫，同时也拥有华夏五千年饮食文化发展历程的掠影。
    五味居主人金明权大师在中国八大菜肴的基础上演变整理成自己的原创艺术，在流传至今的江南菜的基础上进行了精致化、健康化、融合化、都市化的改良和创新，使今天的新派中国菜既保持了地道的经典传统风味，又符合了现代人的健康和审美要求。
    为中国及世界最顶级的知名烹饪大师、美食家、影视吃货们的美食脉动护航，时刻创意着中国味道最新的动感美味！
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 2010年，金明权花了半年时间，陆续研制出了“杨梅宴创新十八道”，并为此赋诗一首：“一桌红宴杨梅来，梅汁梅酱出美味。酸甜多汁创意浓，伊人梅秀在江南。”独特美味的口感赢得了大家的一致认可。
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这18道菜分别为：冷菜：梅汁烤小排，梅山花生米，水晶杨梅糕，杨梅色拉果，原味杨梅干，杨梅酒醉虾；热菜：梅汁淋大黄鱼，梅味香烤河鳗，杨梅红美滋蟹，美酒旺焖鸡翅，家乡珍珠杨梅，梅露焗捞鲍鱼，清凉冰糖杨梅，杨梅桃酱锅巴，私房小炒杨梅，梅兰养生山药；点心：杨梅仙子，梅宴麦糊烧。
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说起制作杨梅宴的契机，金明权谈到有两个原因，一是他发现近几年的一些获奖作品创新性不够，做来做去总逃不出四大菜系、八大菜系，而创新却是餐饮业最需要的，所以他在到处寻找新的主题；二是慈溪杨梅名扬天下，但杨梅的采摘和食用期都比较短，一旦过了季节就很少能够吃到。
     “如果能在平时或者春节期间吃杨梅，那一定是回味无穷。”于是他开始研究杨梅的特性，一道菜一道菜地试验，一道菜一道菜地调整，最终成功研发了这一套色泽鲜艳、味道丰富的杨梅宴。这18道菜式中除了“杨梅色拉果”用的是新鲜杨梅外，其余菜色都使用冰冻杨梅，这使得全年享受杨梅的美妙滋味成为现实。
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