Contemporary American with a hint of Asian creativity
当代美式菜加上亚洲风的创造，大厨Chef Brandon Kida简直就是一个功底深厚的美食艺术家。
他选择本地农场的有机食材，他也喜欢不停地更换菜单，因为食材会因季节变化而不同；他相信食物本来的味道最简单也最美味。
Clement才开不久，就已经被纽约老饕所关注，yelp上四星，食客们一致同意菜肴精致可口，服务一流，米其林的小星星是早晚的事。
去了两次已经成为lulu最爱之一。

http://s12/mw690/001PFHIIgy6MundRHPddb&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />


推荐理由一：地点好，风景好。
座位正对着第五大道，逛街累了上来吃东西，不爱逛街的就看看人发发呆。
http://s13/mw690/001PFHIIgy6MumLZsi89c&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />

http://s7/mw690/001PFHIIgy6MumLkfNc36&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />

http://s11/mw690/001PFHIIgy6MumMNNOy3a&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
推荐理由二：餐馆内部舒适典雅，现代大气，服务周到。
http://s1/mw690/001PFHIIgy6MumMb8Ig40&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
桌面上还摆着罕见的新鲜绿色菊花
http://s3/mw690/001PFHIIgy6MumMniAG32&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />

http://s3/mw690/001PFHIIgy6MumLxtPIa2&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />

http://s11/mw690/001PFHIIgy6MumLL1nIfa&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
推荐理由三：精挑细选的食材，用心制作的菜肴回味无穷。

先是大厨赠送牛油果蟹肉冷汤，清淡爽口。
http://s1/mw690/001PFHIIgy6MumL6u1W70&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
前菜
鹅肝
冷的鹅肝我还是第一次吃到，配烤热的面包，切一块鹅肝涂在面包上，让它慢慢融化掉，再一口吞进去，微甜。
http://s16/mw690/001PFHIIgy6MumNExwHff&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
烤章鱼
其实很多国家都爱用烤章鱼当前菜，比如意大利，西班牙，希腊等等。
做法虽不同，却都讲究火候，因为老一分咬不动；又讲究食材，章鱼够大，才能烤到鲜嫩多汁，不焦不糊。
烤章鱼的确是一件需要经验与耐心的差事。
这盘，火候刚好，有焦香又丰腴多汁。
配了大厨特调的酱料和豌豆，每一口都唇齿留香。
http://s15/mw690/001PFHIIgy6MumNoHzU6e&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
主菜
这盘龙虾入口很清爽，只可惜被消灭的太快，以至于我到现在还搞不清楚那两个像陀螺一样的蔬菜到底是什么。
知道的请告诉我，有奖赏：）
（有微友告诉我这叫Pattypan squash）

http://s7/mw690/001PFHIIgy6MumMBc7Ia6&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
香煎小羊排
鲜嫩多汁，带有明显的亚洲风味，没有膻味的羊，才是我追求的极致

http://s16/mw690/001PFHIIgy6MumN02zd5f&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />


甜点
樱桃巧克力蛋糕
樱桃腌过，醉的甜加淡淡的苦。
http://s11/mw690/001PFHIIgy6MumNbJWO6a&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
吃到这里已经是完美，却又经不住想着下次再来还会有怎样的惊喜。

番外篇 
纽约餐馆周之clement
夏天的时候第一次吃clement，是至今我在餐馆周吃到最有诚意的菜品了。
http://s15/mw690/001PFHIIgy6MyyaXeN01e&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />

http://s2/mw690/001PFHIIgy6Myy9vZ8Be1&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />

http://s4/mw690/001PFHIIgy6Myyb5YMX93&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />

http://s5/mw690/001PFHIIgy6Myy9F0rO44&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />

http://s7/mw690/001PFHIIgy6Myy9QXHMb6&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />

http://s6/mw690/001PFHIIgy6MyyamQtf15&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
夏天特定沙拉，西瓜是必须的调味。
http://s11/mw690/001PFHIIgy6MyyaFDES1a&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
大厨很喜欢用蟹肉做冷汤
http://s15/mw690/001PFHIIgy6Myya3x0O7e&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
炖牛尾酥烂入味，至今印象深刻！
http://s13/mw690/001PFHIIgy6Myyadv7Sdc&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />

http://s7/mw690/001PFHIIgy6MyyaOyJEe6&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
http://s3/mw690/001PFHIIgy6MyyavOvw52&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />
这块草莓蛋糕也绵密酸甜，甚得我心。
http://s1/mw690/001PFHIIgy6MyybePhC90&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />



订阅泪钻lulu的微信公众号，请搜索"泪钻Lulu"或者"livelululicious",或扫描一下二维码。
http://s8/mw690/001PFHIIgy6MyzT0JsH37&690Peninsula New York" TITLE="『纽约美食地图』半岛酒店里的Clement@The Peninsula New York" />



Lulu期待与你分享更多的美食，美景，美丽人生。