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董小璐璐NY
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『纽约美食地图』Hakkasan

(2014-09-30 10:44:43)
标签:

美食


不知道为什么, 那天我印象中纽约一直是下着雨的。

下午两点多,我穿着一条白色的短裙从地铁里出来,穿过时代广场去几条街外的电影院等他。同每天一样,这里依旧是大批的游客,纷纷举起相机,尽管下着小雨却也丝毫不影响相机镜头里一张张的笑脸。

不知道是哪个台湾作家说过的,她说以前飞来纽约在半空中向下看,觉得夜晚的纽约好亮。忽然不知道从哪天起纽约变暗了。其实是自己居住的地方灯光越来越多了,夜晚越来越亮,而纽约不曾变过。

其实,时代广场不管变亮还是暗,确实是在晚上会漂亮一点,闪烁的霓虹灯可以掩盖丑陋的一切:嘈杂的噪音,混乱的交通还有满地的垃圾。

来得早了,他还没有到。读读手边的书倒也不急,脚站得有点酸了,他正一头大汗的赶到,连声道歉。

我笑说下次罚他等几个小时,他也笑说等24小时都可以。

忽然觉得很想念他,大概是因为那天的冷雨里,他一直牵着我的手很温暖;或者是因为他耐心地陪我看一部不喜欢的片子,无聊到睡着;又或者是因为他特意带我去附近的米其林一星餐厅Hakkasan吃晚饭,只因为我说我没有去过。

 

穿过时代广场的人山人海,终于到了Hakkasan 的门口,没有明显标识,只有一个高高大大的警卫站在门口,边说着欢迎边把门推开,音乐声像波浪一样传来,误入时光机器一般,白色大理石铺成的走廊要一直走到底才看得见带位。

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雕花窗,厚重的木门,泛黄的灯光里闪动着暗昧的沉香。

叫了酸辣汤,人参鸡汤,烩海鲜,鲈鱼和蛋炒饭,看这个米其林大厨如何把粤菜做得洋气又不会让我的中国胃挑出毛病来。

果然没有失望,除了人参鸡汤略苦外,酸辣汤是美式中餐一贯味道,中规中矩;烩海鲜加了咖喱,微辣的东南亚菜式,非常爽口下饭;鲈鱼鲜美多汁,搭配炸蘑菇,不同层次的滑嫩;考验功夫的一盘蛋炒饭,隔夜的饭炒出来才会一粒粒,不软不黏牙。

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甜点由皇家基尔香槟为灵感加越橘做成,酸甜不腻,细致回甘。配一杯香槟打底的蜜桃口味Bellini,醒着醉。

却感叹时间,早了一点,晚了一点,可惜没有刚刚好。

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