加载中…美食延祥年【家制顶级酱料XO酱：稀货版】
(2015-01-06 14:01:28)
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xo酱家制 |
分类： 风景厨房 |
做好了XO酱之后，因为觉得咸和硬了点，老米决定把它做成软版本。于是我买了甜椒、小辣椒、肉和骨头回来，加料再制。
1，肉和骨头炖成老火汤，白白浓浓的；
2，辣椒们全部剁碎至极碎；
3，锅内放油，先炒熟辣椒碎，加入基础XO酱，加入肉骨头汤，熬煮至全部融合粘稠，起锅。
这样一来，酱既不咸，又软和，夹馒头拌饭都非常方便。
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