松茸土瓶蒸的重点在于三样：松茸、容器和隔水蒸。
正宗的土瓶要用带嘴带把的泥土制成的茶壶。我没有，可我有一个从缅甸背回来的小陶罐，也够土。
松茸，用新鲜松茸固然好，但一年里只两个月产松茸，所以我想用松茸干片来试试，一旦成功，就不必拘于产季，四季想喝就能做。
食材除主料必须松茸之外，其他辅料我看其实什么都可以，不论山上的还是海里的，只需健康，味道不烈的。我把家里有的各种山海干货都搜了一点出来。
材料如下：
海带一点点，小鱼干一片，瑶柱一粒，虾皮十来个，黑木耳四朵，松茸半两。以上是供1.2升炖盅用量。

做法如下：
1，海带、木耳泡发，所有材料洗净。
2，用炖盅量水（满水容量），倒入锅中，煮海带与鱼干，二十分钟左右，海带出味道即可。我用的嫩海带，所以味道很淡。捞出鱼干丢弃，海带捞出切细凉拌另吃。
3，炖盅内放入其他材料，倒入海带鱼干熬的汤，加一克盐，放入锅内，大火转中偏小火隔水炖三小时。或用电炖锅开到高档隔水炖三小时。
炖好又是深夜了，不过这个汤不怕肥，尽管喝。
评语只有两个字：
清鲜！

缅甸茵莱湖上的村庄一部分靠水上农田耕种的食蔬产出过活；一部分靠打渔为生；另一些有手艺的，则靠各种手工业产品赚钱。其中有个村庄就是专做陶器的Kyauk Deing。
荡舟穿过水上农田。

一路看去。

农人用小船载着田里出产去卖。

好了，穿过水上农田，离舟登岸，这就到了小陶罐的故乡。下左是制作中的，下右成品：

我在景德镇也见过原始方法做陶器，手工制土器皿和木器皿就是有这种笨笨的可爱。下面这位是小陶罐的妈妈……她做完陶罐又做了个烛台给我们看，双手灵巧得不得了……很秀气的缅甸女子，缅甸的农村女人大都很秀气，富裕过的国家就是不一样。

若有机会招待她喝上一罐松茸土瓶蒸，我的小陶罐一定极其happy……