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奶茶做法 |
分类: 风景厨房 |
一生何求
迷惘里永远看不透
没料到我所失的
竟已是我的所有
你有没有聊过这样一个问题:得到过再失去,和从未发生过,相比起来,哪种更坏?
从未发生过,那状态是0;得到再失去,1-1=0。
十来岁的我认为0和0没区别;二十来岁,我觉得失去的痛会使1-1那个零更沉重;三十来岁,宁可1-1,因为这个减的动态也是一笔人生的财富;老去之后,我会不会又改了主意,认为多一事不如少一事,失去不如从未拥有过?
冬天,蓝到铮铮作响的晴空下,捧着一大杯热奶茶,跟人进行这类的讨论显然很适宜。
煮奶茶要用红茶末,整茶煮出来的反而逊矣。茶末装在小不锈钢球里,冷水入锅,煮开三分钟,熄火关盖,继续等茶味浸出。十来分钟后,茶水倒入奶锅,加白砂糖,加淡奶,再煮滚。一杯港式奶茶即成。茶水与淡奶的比例按3:2,刚好色正味浓。
冬天的奶茶要更加暖才好,桂皮性热、补元阳暖脾胃除积冷,于是在煮茶时就在不锈钢球里加上小块桂皮,奶茶瞬间芳香四溢啊!喜欢香味浓的,等加奶后再煮时,用根桂皮当搅拌棒。
我以前以为桂皮就是桂树的树皮,却原来,桂皮是樟科樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等许多种树皮的通称。
中餐里五香粉的原料中就有桂皮的粉末,用于让肉类祛腥解腻;很多西式甜品或饮料里也会用到它来提香增味。做苹果派,熬苹果馅料,在加进肉桂粉和朗姆酒的那一刻,整间厨房都香得犹如梦境。
(上图来自网络)
倘若腰膝冷痛,记得在你的咖啡、奶茶里放点桂皮或肉桂粉吧……管他雪飞霜冻,请自保暖珍重。失去抑或得到?哲学家亦无解。一万人有一万个解。也许有一天,你终将懂得我此刻想跟你说的:所有曾经失去的,诚然都是我们的唯一、仅有、不会再有的所有;但1-1,其实不等于零。
冷暖哪可休
回头多少个秋
寻遍了却偏失去
未盼却在手