小时候家里长辈跟灵隐方丈交好，杭州入了夏天，还是个小屁孩的老米就跟着大人住在灵隐避暑。在家里不肯吃蔬菜的坏小孩，到了寺庙里，却觉得人家的菜蔬甚是美味。当然了，那是方丈吃的，虽是素食材，却是精工细作。撇开这一层，同样食材同样烹饪的话，庙里的饭菜确乎是好吃些，又不知是为啥道理。不单是素菜，在庙里喝茶也特别香浓好味——这说的是我们在松赞林寺喝的茶。
每年我们大概去松赞林一到两次，一般都是跟着朋友丹增去，主要目的不是拜佛，而是喝茶。

丹增住在东旺康参，八岁时他的舅舅在松赞林买下这块地建起这幢藏式僧院，迄今他出家已25年，这房子也有二十多岁了。二楼从左往右三个开间，依次是经堂、卧室、厨房兼会客室。坐下，灶里还有微火余烬，添上两根柴，再吹上几口气，火又燃了起来。

大壶里烧着开水，黑色的土陶罐里煮着茶，我拿了两个包子在边上烤，等着吃酥皮。

茶煮好，从黑陶罐隔滤网倒进酥油茶壶里，因为太酽，还要另加些开水。

再把壶里调好比例的茶水倒进木制的打茶筒，加酥油、奶粉（有鲜奶时加鲜奶）和盐巴。

打茶有技巧的，手腕有个兜回的动作，打不好的话有两个后果：茶水溅得到处；茶打不均匀，酥油奶粉盐味不融合。

配着酥油茶吃糌粑，包子也烤得热乎酥脆了。简简单单，就是一餐。

我们家跟着丹增买了一式一样的全套酥油茶具，打出来的茶却是色香味什么都差，其实我也很舍得放料啊，可见酥油茶的好坏，不是“用料足”一样就决定的。

我妈妈对丹增从小就志向要做和尚这一点很是不解，当和尚有什么好啊？尤其在这地方，出家完全不是一件福利——汉地寺庙，大庙里大和尚的收入一点都不比金领们少，可这的和尚根本没有工资，连自己吃的也得靠家里人供养和自己做些工作来赚取。既不能发财，也不能成家，老妈大摇其头。

在藏地当和尚，肯定也有发财的，也有成家的甚至花姑娘大大有的，不过大多数修行人都不图这些。他们为啥要吃这苦做这事？用一句话来说——丹增到我们家做客时看到我在学梵文经咒，他很高兴，说了一句话——死了后肯定会不一样的。