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舌尖上的鲜花【蜂口夺食来的金雀花炒蛋】

(2012-07-11 21:45:56)
标签:

美食

分类: 风景厨房
舌尖上的鲜花【蜂口夺食来的金雀花炒蛋】

朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。《意思》杂志曾有一个专题叫做《春来吃花》,夏小农同学写道:“春天到。槐花白,桃花粉,木棉红,油菜花黄。在赏花人的眼里,这是一幅画;在好吃嘴的看来,隐隐然一盘美馔。……
“云南是鲜花大省,更是吃花大省,木棉花白花羊蹄甲杜鹃花茉莉花石榴花山茶花,三七花树苞花棠梨花金雀花石梓花苦刺花奶浆花,农民喜欢的南瓜花木瓜花芋头花,诗人喜欢的兰花荷花玫瑰花,还有雷人的狗屎蓝花……你见过没见过的,通通可以入馔。东坡先生当年若游历过云南,恐怕会‘年啖鲜花三百种,不辞长做云南人’了。”

打完刚才那段话,我再打“hua”时,出来的“话”字已经自动变成了“花”;说话变成说花,话语变成花语……电脑变成花痴。

说起吃花,云南要数昆明人丽江人最有福。昆明是省城,各地的好东东都往哪儿运,人民吃多识广;丽江却拜游客多之赐,为了满足游客的好奇心,亦搜罗了山上湖里各色鲜花以飨饕客。而在俺们香格里拉,除了菜市场上芋头花芭蕉花海藻花,采野花来吃的还真不多。我就只认得一种可吃:金雀花。

金雀花,学名云南锦鸡儿,又名阳雀花,豆科。性味甘、苦、温,花可补气益肾。
前些日子上山时,金雀花开得满路都是。我一见大喜,哈哈,好吃的来了。

舌尖上的鲜花【蜂口夺食来的金雀花炒蛋】

摘一朵生吃,盛开的金雀花很甜,蜜蜂也爱。

舌尖上的鲜花【蜂口夺食来的金雀花炒蛋】

于是痛下黑手准备摘一包回家去炒吃。蜜蜂多不用怕,它不理你,你也别理它。可怕的是刺——不是小蜜蜂的刺,是金雀花的刺:

舌尖上的鲜花【蜂口夺食来的金雀花炒蛋】

哎呀呀,真是不好摘啊。吃货的定义里面一定要加一条,为了搞到称心食材,排除万难不怕牺牲!

手上留下了若干小木刺,用手帕包了一包回家。

舌尖上的鲜花【蜂口夺食来的金雀花炒蛋】

炒蛋,这是我唯一知道的做法。

舌尖上的鲜花【蜂口夺食来的金雀花炒蛋】

夏小农同学说了:若问哪种花好吃,萝卜青菜各有所爱……。要我说,不管啥花,还是自己费力气采来的最好吃。

舌尖上的鲜花【蜂口夺食来的金雀花炒蛋】
舌尖上的鲜花【蜂口夺食来的金雀花炒蛋】

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