这个煲的做法是摸摸给我寄瑶柱时教给我的，人家本来叫瑶柱粉丝煲，当时我一听就说：应该改叫气死鱼翅煲。不用鱼翅，味道堪比鱼翅。做法简单，胜似鱼翅。综上所述，本煲理应气死鱼翅。

我们家做饭的主要宗旨，借电影《手机》里那位费老的话来说，就是——“怕麻烦”——这三个字要用四川话缓慢而着重地说，人家费老是因为怕麻烦所以不找小三，我们家是怕麻烦所以要把一切能简化的菜式都简化。
所以在老老实实按摸摸的做法做了两次之后，我就开动脑筋怎么简化它，简化的终极目标是：用一道菜就搞定一顿饭。
原料：
粉丝，瑶柱，蚝干，白菜，小葱，生抽

做法：
1，瑶柱、蚝干、粉丝温水泡软，蚝干切丁，瑶柱撕成细丝
2，白菜切粗丝，放入砂锅，粉丝铺在菜上
3，加热炒锅，放油，油热后倒入瑶柱丝和蚝干丁，翻炒至出香味；加水，大火煮开，加少量生抽，滚一分钟后，连汤带料一起倒入砂锅
4，中火煮开砂锅，换小火熬煮一刻钟左右。熄火，再加适量生抽调味，洒上葱花，即可上桌。

连备料带烹饪，不超过半小时。有蔬菜有海味有粉丝，当菜也行，当饭亦可。味道嘛——那叫一个正点。
没蚝干的话，用蚝油配合生抽调味——注意，不用盐。
按摸摸的说法，有蟹籽就最理想，再洒上一把蟹籽，吃起来瑶柱鲜美，粉丝滑软，蟹籽弹牙，汤靓味浓。