今天的面包是利用一款圆形小模具成型,面包坯里面加了什锦的水果干,有葡萄干,蔓越莓干,苹果干,橙子干,蓝莓干等等.

材料:高筋面粉150G 糖30G 盐4G 发酵粉3G 无盐黄油40G 牛奶110G 什锦果脯60G

步骤:

1 所有面包坯材料放入面包机,启动揉面程序.

2 揉15分钟以后,将过脯放入,继续揉十五分钟.

3 揉好的面团放置进行第一次发酵.

4 第一次发酵完毕后,等分四份.

5 取一份小面团,揉成圆形后,在中间捏出一个洞.

6 放入模具.

7 放置40分钟进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,烤箱预热180度烤20分钟.

8 烤好以后立即脱模.

形状如蛋糕一样的什锦果脯面包来啦!