这个水果红茶戚风,是某天做给附近幼儿园妈妈们的,因为那天约定午后放学,妈妈们带着小朋友们来家里玩。结果，意想不到的是,这个红茶戚风超级受欢迎,不仅仅是那些妈妈，连小朋友也连都凑过来了。红茶用的是LUPICIA的水果红茶,这个牌子的水果和花草红茶味道超级棒，特别适合做点心或者做奶茶。不过做点心的时候，要使用粉末细的红茶,如果粉末粗,那就需要自己动手磨一下喽！

材料(17CM模具1个)

低筋面粉65G 蛋黄3个 蛋清3个 色拉油35G 细砂糖80G 细粉末红茶2G 泡水用红茶4G 热水50ML

步骤：

1 5G红茶用50ML开水泡出浓茶.我是直接使用两个茶包.茶水泡好以后晾温备用.

2 将蛋黄,10G细砂糖,色拉油,40ML红茶水放入盆内.

3 搅拌充分均匀。

4 筛入面粉。

5 搅拌成均匀糊状以后，倒入2G细红茶粉末。这个也是直接使用的茶包.

6 将三个蛋清与70G细砂糖打发后,取1/3打发蛋白掺入红茶面糊里.

7 搅拌均匀。

8 将搅拌好的面糊全部倒入剩余蛋白里.

9 用软铲搅拌均匀。

10 倒入模具内.

11 烤箱预热180度烤30分钟。

12 烤好以后倒置过来晾凉,再脱模.

吃的时候淋上蜂蜜,更可口.

水果红茶的清香全部融化在口中啦！