前几天和家里的小朋友一起用蒸熟的南瓜做成饼干坯,嫩黄的颜色真的好看!做了简单的立体小南瓜饼干,小小的黄嫩嫩的,很可爱!

我使用的是水份含量非常少的小南瓜,建议大家如果也想做这款南瓜饼干的话,一定要使用水份少的南瓜,水份太多的话,直接影响到饼干坯成功与否.

材料:(大约20个)

南瓜泥60G 无盐黄油60G 低筋面粉120G 粉糖60G  南瓜籽20个

步骤:

1 黄油常温打软成奶油状,加入冷却的南瓜泥,混合均匀.(我使用的是水份含量极少的小南瓜)

2 筛入面粉,粉糖.

3 用软铲搅拌均匀.

4 混合均匀后,团成一团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时以上.

5 取粗南瓜饼干坯,切成大约15G一个的小份.

6 用手揉圆.

7 再用牙签压出南瓜的纹路,并用手指稍微在上面压出一个小坑.

8 小坑里插上一粒南瓜籽.

烤箱预热170度,烤20分钟左右.

小小的迷你金黄南瓜做好啦!