小姐姐和小妹妹特别喜欢吃巧克力类的蛋糕,而软软的中间可以流淌出浓浓的巧克力浆的岩浆蛋糕更是她们的大爱。上周日购物时,小姐姐一定坚持要把一大盒20个装的冷冻巧克力蛋糕买回家，说这样就可以想吃的时候就可以马上吃到了。为了给家里的冰箱节省些空间,我和她商量着说,妈妈可以回家给你做,到时候你想什么时候吃就可以吃到现烤出来的蛋糕啦。她很怀疑地问我：“妈妈你会做这样可以淌出来的蛋糕吗？”“我可以试试啊！”说这话的时候我是胸有成竹啊！

一个巧克力蛋糕嘛，有什么难的呢?？

可是，为了能让中间流淌出浓浓的巧克力浆，我是足足试了四次才成功!前三次当我端着被烤熟透的蛋糕给小姐姐和小妹妹时,小姐姐竟然很大度地说:“妈妈，中间硬了。不过也很好吃,下次你再好好烤啊。”好啊好啊，下次一定好好烤哈哈.

昨天，奋战到半夜，终于成功复制出中间可以流淌出浓巧克力浆的蛋糕啦！几天早上，当我把成功的蛋糕得意地展示给小姐姐看时,她欢呼着跳起“妹妹，快来看啊，妈妈终于成功啦！”

总结出一条重要的经验就是:一定要对自己的烤箱性能熟悉掌握。任何人的烘焙类的方子里的温度都是根据他自己的烤箱来定的,不同的烤箱温度会有所差异，对自己烤箱的熟练掌握,是烘焙成功的关键!

材料(纸蛋糕杯4个)

牛奶巧克力100G 黑巧克力30G 鲜奶油130G 砂糖30G 鸡蛋1个 低筋面粉35G 克克粉15G

步骤：

1 牛奶巧克力与黑巧克力混合.您可以使用其他任何自己喜欢的巧克力.

2 加130G鲜奶油。

3 隔水融化，混合均匀。加白砂糖30G。

4 搅拌均匀后,加入鸡蛋一个,继续搅拌均匀。

5 然后再加入提前过筛好的面粉和可可粉.

6 搅拌均匀。

7 倒入四个纸杯里,八分满即可。

8 烤箱预热180度,烤13分钟左右。表面出现轻微裂痕就差不多啦。

9 稍微凉一些后,就可以进行装饰啦。

10 取一个自己喜欢的模具.这次用的是KITTY猫。

11 将模具放在蛋糕上,筛一层费糖.

12 撤下模具,可爱的KITTY就印在蛋糕上啦！

美味甜甜又可爱的巧克力岩浆蛋糕完成!

一定要趁热吃哦。浓浓的巧克力浆才会流淌出来。

一次吃不完,可以冷藏或者冷冻。再次食用时,只需要用微波热一下即可，浓巧克力降一样会流淌出来。