红烧猪蹄很多人都爱呀!美容养颜补胶原呵呵!如果中午在公司或者学校也能吃吃,不是更美哉??

今天介绍的是红烧猪蹄与饭团子便当。主菜是红烧猪蹄，副菜是素炒黄豆芽和滑蛋小白菇。主食是杂米饭团子。

【材料】

猪蹄两个（其实最后装到便当盒里的只有半个呵呵）黄豆芽适量 鸡蛋一个 小白菇10朵左右

酱油，味淋，盐，麻油适量

【步骤】：

1 猪蹄洗净分小块焯水。如果买的时候已经被分割好的话最好啦！我买的是整只的，只能自己分解，很累人的活！

2 焯过水的猪蹄放如锅内，先浇少量的酱油，目的是趁猪表皮毛孔张开的时候能吸入酱油的味道。

3 静置10分钟左右，加适量的味淋（如没有用糖和料酒代替），酱油，水，葱，姜，八角，大火烧开转小火慢炖。

4 大概炖一个半小时以后，猪蹄熟烂的时候，转大火收干汤汁，出锅前撒上蒜末。

5 白米和杂米混合，蒸米饭。这里的杂米是指的少量的小米，芝麻，红豆，黑豆和花豆混合而成的。杂米和白米的比例按照自己喜好吧！蒸的时候水要稍微比用纯白米多一点点才好。米饭蒸好以后，趁热放入饭团模具。

6 团成饭团子。没有模具的话，用手一样可以团成饭团子哦。

7 将炖好的猪蹄去骨切适当大小的块，放入便当盒。黄豆芽用麻油清炒，出锅前撒少许盐和蒜末调味。摆入便当盒。鸡蛋与小白菇同样用色拉油清炒以后出锅前撒少许盐，放入便当盒。由于这两个素菜很简单，就不上过程图啦！

8 再将团好的饭团子一并放入便当盒。美味营养的红烧猪蹄与杂米饭团便当就做好啦！携带方便，您可以带着去公司，学校。午餐问题圆满解决！