材料:

新鲜大虾 9只
小土豆 两个
披萨用芝士 适量
色拉酱 10G
橄榄油
胡椒盐 少许
装饰用紫苏叶 9枚

步骤:

1 取新鲜大虾9只.

2 将虾去头,去掉虾壳,只留虾尾一节壳即可.剖开背部取出虾线.所有虾处理好以后用料酒略腌一下。

3 腌好的虾用开水略焯,虾卷起熟透即可.焯过了虾肉会硬哦。

4 将土豆煮熟,趁热碾成泥状,拌入10G色拉酱,少许胡椒盐调味。

5 将拌好的土豆泥揉成小丸子,镶嵌在卷虾中央。

6 将做好的虾摆放在小烤盘上,上面均匀撒上披萨用芝士.再淋少许橄榄油,烤10分钟左右。

7 表面芝士微焦即可。

8 将烤好的虾放在新鲜的紫苏叶上.紫苏叶可以一同食用,会给虾增加清新的香气哦!

做好的如意虾配上碧翠的紫苏叶,让人一看就胃口大开!

食用前淋上色拉酱或者其他您喜欢的酱汁即可.