可爱的骷髅面包
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分类: 烘焙 |
材料:高筋粉200G 发酵粉4G 砂糖20G 盐3G 奶油15G 蛋清130G (蛋清不够和面的时候,请用牛奶或者水补充)
步骤:
1 我还是懒人一个,所有材料放入面包机里,揉面发酵步骤就可以啦!
2 第一次发酵好的面团,从面包机里取出,轻压出面团里面的空气。
3 将面团分成您喜好的均等大小。揉成小面团。静置10分钟作用。
4 取一小面团,轻擀成小圆片,里面放上您喜欢的馅料,我放的是巧克力馅。

5 将馅包如面团内,按紧封口处。然后放在烤盘上捏出类似骷髅的形状。
6 所有面团都做好以后,等待第二次发酵。当面包变成开始时的两倍大时,就可以啦!烤箱预热180度,将面包放入烤箱,然后将烤箱温度调至160度烤12~15分钟左右。您要时刻注意面包上色的情况哦,根据您自己烤箱的性能,面包开始上色了就差不多了。

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