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用宝宝自己的玻璃杯做个巧克力慕思给他/她

(2010-10-01 12:59:43)
标签:

美食

甜品

巧克力

慕思

儿童餐

儿童菜谱

育儿

分类: 甜品

用宝宝自己的玻璃杯做个巧克力慕思给他/她

    很多妈妈一定有和我一样的烦恼---厨房里的小物件太多啦!如果说,烤蛋糕不得以一定要配各种型号的模具的话,那做小甜品的时候,总不能把甜品店的里所有容器都配齐了呀!但是,没有那么多的小杯小碗的,又如何能把甜品做的可爱呢?如果刚好您手上有宝宝自己特别喜欢的水杯或者小碗之类的,用这些小东西做出来的甜品,宝宝一定会喜欢。

 

材料:板巧克力一整板,大约60G左右 明胶片3G 蛋黄3个 白砂糖50G 牛奶150ML 鲜奶油100ML

步骤:

1 板巧克力切碎备用。

2 明胶放入清水中泡软备用。

3 蛋黄打如稍微大点的容器里。

4 蛋黄加50G左右的砂糖。



用宝宝自己的玻璃杯做个巧克力慕思给他/她

5 将蛋黄和砂糖搅拌至发白的状态。

6 加入牛奶继续搅拌。

7 将牛奶和蛋黄的混合液体倒入锅内,开小火,一边加热一边用木铲不停搅动。

8 当蛋黄液表面的气泡开始消失,颜色逐渐变黄以后,关火。加入泡好的明胶,继续搅动。当明胶彻底熔化以后,加碎巧克力继续搅动,使巧克力熔化。用宝宝自己的玻璃杯做个巧克力慕思给他/她
 9 100ML鲜奶油打至7分发。

10 当巧克力熔化的差不多以后,将液体过筛,滤去里面的未熔化的巧克力。放凉备用。(下面可以放冰水使其快速冷却。)
11
11 将打发的鲜奶油分两次加入冷却好的巧克力蛋黄液里面,搅拌均匀。

12 趁液体还未凝固的时候,分别倒入宝宝的杯子里。然后放入冰箱冷藏1小时以上。用宝宝自己的玻璃杯做个巧克力慕思给他/她

肯定会给宝宝一个小小的惊喜哦!自己的漂亮杯子还可以做甜品,恩,有成就感啦!
用宝宝自己的玻璃杯做个巧克力慕思给他/她

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