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世界杯日式便当足球美食 |
分类: 便当 |
材料
主食:新蒸好的白米饭两人份 海苔
配菜:鸡腿肉一只 鸡蛋两个 小西红柿若干 黄豆芽适量 新鲜毛豆适量
调味料:盐 黑胡椒粉 面包糠 香油 蒜 韩国辣酱
步骤:
1 便当盒确定下来后,先在脑海里初步勾画一下便当的样子。这次做的寿司饭团是装在小容器里的。
2 蒸好的寿司饭晾稍微凉以后倒入寿司醋拌匀。取50G左右的米饭放在保鲜膜上,揉成圆形。
3 全部6个饭团揉好后,放入小容器里
4 海苔剪成适当大小的5边型,贴到饭团上,做成足球的样子。
5 鸡腿去骨,切适当大小的块,放入塑料袋,并将黑胡椒粉,盐,少量面粉,面包糠一同放入。揉搓塑料袋使鸡肉均匀沾上各种调味料。放冰箱冷藏至少一个小时使之入味。
6 腌好的鸡肉的样子。
7 锅内放少许油,开中火将有鸡皮的那面朝下整齐摆放到锅内煎。大概煎三分钟左右,知道鸡肉表面呈现金黄色。
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将鸡肉翻过来煎另外一面。大概也是3分钟左右。直到鸡肉熟透。
9 鸡蛋打散,放点盐。小煎锅内薄薄刷一层油,开中火。锅热以后倒入少许蛋液,可以铺满整个锅底的量哦。
10 用筷子小心的将鸡蛋从一端卷向另外一端。
11 然后再倒入蛋液,铺满整个锅底。
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同样的方式将鸡蛋卷起来,直到所有蛋液用完。日式厚蛋烧就做好了。
13 新鲜毛豆洗净,锅内放水撒少许盐,煮开以后放入毛豆煮熟。出锅晾凉。
14 黄豆芽用水焯过,冷水冲凉后放少许盐,韩国辣酱,香油,蒜沫,拌匀。
1 便当里的饭菜摆放紧凑些才好看哦!
2 这里的鸡肉是煎出来的,所以一定要腌的时间够长,使鸡肉渗透入味道,掌握好火侯,确定煎熟透。当然您也可以用炸鸡块来代替,完全没有问题!
3 绿毛豆不能煮时间太长,否则就不嫩绿了。出锅后如果盐味不重,可以轻撒写盐来增加味道。
4 所有配菜都可以按照您个人喜好来替换。