非常非常简单的照烧鸡腿。如果您手边恰好有日本卤汁（2倍浓缩）和味淋的话，就可以在家里DIY出绝对日本的风味哦！如果您没有这两种调味料，那就用淡色酱油和糖和料理酒来代替吧！

材料：去骨鸡腿一只 日本卤汁50ML（如没有可用淡色酱油代替）味淋50ML （如没有可用糖一大勺和料理酒20ML代替）色拉油适量

步骤：

1 鸡腿去骨切出多余的脂肪。

2 用到将鸡腿内的筋切断，为了防止鸡肉在烹饪过程中紧缩。

3 将一只鸡腿肉分成两块。

4 用叉在鸡肉两面适当插几下，为了尽快入味。

5 平底煎锅内放少许色拉油，中火先煎鸡皮那面。

6 待鸡皮呈现金黄色，翻过来煎另一面。

7 待另外一面也呈现金黄色以后，将卤汁，味淋一同倒入，再加150ML水，盖上盖子中火炖10分钟左右。

8 待鸡肉熟烂以后，转大火将汤汁收浓稠。

盛盘的时候记得要切成条，然后将剩余浓稠的汤汁浇在上面。可以适当配写自己喜欢的蔬菜在旁边。