很多人想自己在家里烤蛋糕,却经常苦于没有准备电烤箱。其实，只要您有一台内胆是不粘涂层的电饭锅，就完全可以实现在家里做海面蛋糕的梦想啦！

材料：鸡蛋三个 砂糖80G 低筋粉120G 泡达粉一小勺 无盐奶油40G 巧克力20G

步骤：

1 电饭锅内胆均匀涂上奶油备用。

2 巧克力切碎。

3 将切碎的巧克力放入小盆中，再取一稍大的盆放入50度左右的温水，将小盆置于温水中，融化巧克力。

4 鸡蛋打入另外一盆中，放入砂糖。

5 电动打蛋器高速打发鸡蛋液。

6 蛋液打发至冲打蛋器上可以缓慢滴下的程度即可。

7 加入底筋粉和泡达粉，迅速搅拌均匀糊状。

8 然后缓缓注入融化的奶油，注意奶油不要直接倒入，要先倒在搅拌铲上然后让其自然进入搅拌好的蛋糕糊。

9 取1/3的蛋糕糊和融化好的巧克力混合。

10 将拌有巧克力的糊和剩下的2/3蛋糕糊交替倒入电饭锅内。

11 用筷子搅一搅，使内部的纹路更均匀。然后在平坦的桌子或者台子上震几下，把内部汽泡震出来。

12 盖上盖子，按煮饭按钮。煮饭按钮跳闸后，蛋糕就做好啦！不过因为每个牌子的电饭锅构造和温度还有煮饭程序都稍微有所不同，如果您打开盖子发现蛋糕还有些粘的时候，请盖上盖子再次按煮饭按钮。两次的煮饭过程绝对可以了。



同样，把巧克力换成抹茶粉，还可以做出抹茶风味的大理石蛋糕哦！如果使用，抹茶粉的话，请用三小勺热水冲开2小勺抹茶粉。

小叮嘱：

1 电饭锅最好是内胆为不粘涂层的，这样做出来的蛋糕容易脱模。如果您家里的电饭锅即是不粘涂层，又是电磁炉加热（IH）的就更完美啦~当然如果您用的电饭锅没有不粘涂层的话，我只能说您可以试一试呵呵！尝试着在内胆多涂些奶油吧！不过不保证成功哦，因为我没试过。

2 一定要使用泡达粉哦，因为电饭锅的加热原理和烤箱不一样，如果不使用泡达粉，电饭锅里做不出海绵蛋糕啦！