问：如何分辨垆土铁棍山药的真假？

答：既然准备做这个产品，我们就要有与市面上各种各样假货战斗的心理准备。我们可以从外形、表皮、断面、口感四方面去辨别真伪。

外形：因垆土土质坚硬，生长不易，所以垆土铁棍山药的外形歪歪扭扭，不粗不长，直径一般为硬币大小，截去尾部后一般长度为40-60厘米。假如很直、或很粗、或很长的，均可断定为山寨货。

表皮：垆土铁棍山药表皮颜色略深，有如铁锈般的斑痕，毛须较多，且毛孔凸起明显，皮非常薄。假如没有锈斑、表皮较平滑、皮较厚的，都是山寨货。

断面：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，观察其断面，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。假如捏起来觉得不够硬、断面颗粒多、粉性不足，粘液多的，山寨货居多。

口感：铁棍山药清蒸十来分钟即可食用，粉粉的，香香的，带皮食用还会伴随淡淡的麻味。简单来说，就是：好吃！假货蒸熟需时较长，不够粉，较难连厚皮一起吃。

问：怎么才知道你们卖的也不是假货？

答：我们的每一箱新怀帮铁棍山药，都会贴有由温县四大怀药协会监制发放的防伪标签，可以查询到详细的种植信息，确保是温县垆土铁棍山药。我们做的是长久的品牌，所以口碑对我们非常重要，我们不会为了蝇头小利而去做任何损坏品牌的事情。