現代人最大的問題，就是油脂攝取太多，而且都是不健康的油脂來源，例如氫化油或過度攝取動物性食品，這些都是造成大腸宿便的主要原因。即使是沒有便秘的人，在正常排便之後也不代表能完全排乾淨。

想知道自己有沒有宿便？檢查糞便會不會黏馬桶就是一個指標。

我常在演講時和大家提到這個問題：『你的大便會黏馬桶嗎？』

請想想看，馬桶壁有多光滑？糞便卻能沾黏上而且連沖水都沖不掉，那些廢物在我們腸子裡沾黏的程度就可想而知了！糞便會黏馬桶，多半是因為吃了太多高油脂、高蛋白和高澱粉的食物。常吃高油脂和高蛋白的食物所產生的糞便就像是沙子加上水泥一樣，會變得又硬又重，不易排出；越積越久，宿便就會越來越多。

很多人都有這個問題而不自覺，也有很多人不相信這個論點。『不信的話，試試看連續三餐只吃油炸食物會變怎樣？』我進一步向他們提出建議，相信隔天的糞便就會變得黏稠不易排出，而且會變細，像從中間硬擠出來的。

若是還無法想像以上情況的話，不妨試想一下你家的抽油煙機上所殘留的油漬，如果是剛沾上的很容易就擦得掉，但是如果隔了幾天不擦，就越來越難擦掉，當那些油脂逐漸變黏、變硬，最後就會像蠟一樣沾在牆壁上。同樣情況也可能出現在我們的腸子裡，宿便就是這樣來的。

每天排便一次是不夠的！

很多人都會問我：多久沒排便就算是便秘？一般的標準是三天，但我認為那己經是非常嚴重的便秘。就像每天都要倒垃圾一樣，我們一天如果吃三餐，正常來說也應該一天要排便兩到三次才能清乾淨。很多人以為一天上一次大號就夠了，但我會說一天只上一次大號是輕度便秘，兩次是標準，最好的情況是一天三次。

以我自己的狀況來說，每天習慣排便兩次，一次是早上出門工作之前，另一次則是晚上洗澡前。晚上那一次通常會搭配咖啡灌腸，如果沒有做咖啡灌腸，也會進行腹部按摩來刺激腸子蠕動，讓自己有排便的感覺。

排便是一種可以養成的習慣，我常說：『不管有沒有便意，時間到了，蹲都要蹲出來就對了。』

建議大家可以壓壓看自己的左下腹部，如果是硬硬脹脹的，很可能就是有宿便積在裡面，這時如果做咖啡灌腸，就會發現它變柔軟了。根據我的經驗，只要做完咖啡灌腸、排便乾淨的人，按壓左下腹直腸的位置，觸感都像麻糬一樣柔軟，我看過這樣的案例不下千人。

想要正常排便、不便秘，取決於好水、酵素、纖維和好菌等四大元素，這四大元素也是影響健康的重要標準（這部份將於第五章詳述）。現代人通常水份補充不足、酵素不夠、纖維素不足，肚子裡的好菌也不夠。正常來說，我們的肚子裡應該要有一公斤重的菌在裡面，菌在腸道健康上扮演了很重要的角色，這些元素的缺乏造成現代人排便不順，宿便容易累積在大腸內。

便秘造成的憩室，是大腸藏污納垢的溫床

有些人在用力排便時，腸子因為壓力的關係，讓結腸壁較脆弱的地方像吹氣球一樣長出一個氣囊出來，就形成了憩室。它是一種良性的囊袋，是大腸最容易藏污納垢的地方，如果不處理，久而久之就有形成大腸癌的可能。

憩室一旦長出來就不易消除，老人家和便秘的人30～40％都會有憩室，平時不痛不癢，就像盲腸一樣，如果沒有髒東西跑進去就沒事，但如果排泄物囤積其中就容易發生感染或發炎。因此，已經有憩室的人應以斷食、灌腸來定期清除裡面的髒東西。

我們體內產生的毒素廢物，除了新陳代謝之後的廢料之外，還有一部份來自於消化不良的產物，例如有些食物吃進去卻消化不良、無法吸收，像是蛋白質。腸裡面最常見的毒素就是宿便，宿便就是大分子的毒素，人體不易消化也無法吸收。容易有過敏反應的人，很多都是因為腸子裡有破損、發炎，當宿便累積時，這些無法被細胞吸收的大分子毒素經過傷口侵入體內，因而造成過敏或發炎反應。

排毒可以從血液和腸子兩大方向來探討，兩者相輔相成；血液排毒乾淨，腸相就乾淨，同樣的，腸子排毒正常，血液也會保持正常。大部份外在毒素都是『吃』進來的，而我們身體中大部份的毒素是由腸所吸收，進入血液中，再經過淋巴循環到大腸黏液裡，造成不好的腸相。因此，進行腸排毒不只能排腸中的毒，同時也可以把血液中的毒素經由排泄一起排出去。