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蔥油淋雞
(2010-01-21 19:51:17)
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aven愛做菜美食時尚作菜蔥油淋雞雞腿蔥養身菜 |
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這道菜很簡單 說穿了 就是白斬雞 但加上蔥絲 淋上熱油 身價馬上就提高了ㄛ
在軍中 每當天氣很熱 或營長生病 我做就會煮粥加蔥油雞給他吃 他很喜歡也會吃完!
而這道蔥油淋雞除了好吃 也讓我們在軍中生活 變的萬劫不復就像落入人間地獄
[林助洋]學長是一位完全不懂做菜的阿兵哥 為什麼進入伙房 全都是靠他爸爸的關係
有一次它燒熱油準備淋雞 油鍋太熱發生火災 把整個廚房燒的乾乾淨淨 磚瓦不留
所以在家做這道菜的時候 熱油適可而止 如果不小心起火 千萬不要害怕 關掉火
放入鹽
同時前萬不要碰到水[林助洋]就是因為加水 才讓火苗瞬間變大 才會釀成大禍
但這是一個意外 上天跟他開了個完笑 最後責任也沒追究 但連長就非常的痛恨我們
品嚐一塊雞加喝一口粥 有病變無病 無力變有力 蔥油的香味搭配雞腿肉
超香超好吃
自己在家做 真的是很夠味!而且只要17元
雞腿兩隻 薑 料酒 鹽 蔥有維生素c&b 煙酸 鈣
鐵增進食欲.解表清熱
雞肉溫中補脾 還能益氣養血喔!
將雞放入鍋中加入鹽 薑片 料酒 醃30分鐘
放入電鍋蒸 電鍋說ok你就可以把他拿出來了
雞切塊 把蔥放在上面 你可以加一點紅蘿蔔絲 熱鍋燒油 油熱並冒煙 就可以把油淋在蔥上
TIPS
雞大腿買來可以取骨也可以不取 今天我選擇取掉 因為做好的時候比較好切 就不用剁的很辛苦
雞骨頭我可以拿來熬粥 味道很好也營養!喝粥養胃養皮膚喔!
醃雞的時間不要太久 跟你說30分鐘 就是一定是這時間 不然你會變成做鹹雞 肉感吃起來也會很硬ㄛ~_+
ENJOY YOUR COOKING GOOD LUCKY!
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