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近年来，食品安全是很多人都关注的一个话题，“地沟油”事件、“塑化剂”事件等等有关食品安全的话题不胜枚举，弄得人心惶惶。这些都与百姓的生活息息相关，经常会听到：现在我们该吃什么呀？速成鸡、假鸡蛋、毒辣椒、塑化剂酒、、、、、中国的食品安全实在令人堪忧。

想来的确是令人寒心，可也不能因噎废食呀。而且我国的也有对于食品安全的关注与日俱增，越来越规范，这些从食品的包装上就可已看出，除了有食品名称、生产商等，也多了一些特殊标识，例如有机食品、绿色食品、无公害食品等，还有一项很重要的标识就是QS标识，最初是英文quality safety 质量安全的缩写，2010年国家质量监督检验检疫总局第34号公告指出“QS”表示 “企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写，并标注“生产许可”中文字样。

了解了QS的所表示的含义，你一定也会困惑，食品类型这么多，是不是只要是超市购买的都应该有QS标识吗？其实不然，我国的相关部门对应标有QS的商品做了分类，而被要求必须标注的食品有以下28大类：

1、          粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)

2、          食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)

3、          调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品

4、          肉制品：肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)

5、          乳制品：乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)]、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)

6、          饮料：饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]

7、          方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)

8、          饼干：饼干

9、          罐头：罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)

10、     冷冻饮品：冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）

11、     速冻食品：速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)]

12、     薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品

13、     糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果冻

14、     茶叶及相关制品 ；：茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶

15、     酒类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒

16、     蔬菜制品：酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)、其他蔬菜制品

17、     水果制品：蜜饯、水果制品(水果干制品、果酱)

18、     炒货食品及坚果制品：炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)

19、     蛋制品：蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)

20、     可可及焙烤咖啡产品：可可制品、焙炒咖啡

21、     食糖：糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)

22、     水产制品：水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)

23、     淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)

24、     糕点：糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)

25、     豆制品：豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品）、其他豆制品

26、     蜂产品：蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品]

27、     特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉(婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉)

28、     其他食品

只要生产的食品是以上的28项中所列出的范围内，那么在进行生产前，必须要先取得生产许可，也就是生产的产品上必须有QS标识，才能够上产，我们也才能够购买到。例如第12条中所提到的“薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品”也就是如果您想购买薯片、微波爆米花、甜甜圈等标有“膨化食品”字样的食品时，要注意看是否有“QS”标识，如果没有建议您就不要购买了。了解28大类，购买食品保安全！