深水鱼：研究认为，鱼油中的Ｏｍｅｇａ－３脂肪酸可产生常用抗忧郁药如碳
酸锂的类似作用，使人的心理焦虑减轻。

　　香蕉：香蕉含有一种称为生物碱(ａｌｋａｌｏｉｄ)的物质，可以振奋精神和
提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素Ｂ６的最好来源，这些都可以帮助大脑减少
忧郁情绪。

　　葡萄柚：葡萄柚不但香味浓郁，更可以净化繁杂思绪、提神醒脑；其所含的高
量维生素Ｃ，不仅可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴
胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。

　　菠菜：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。人体如果缺乏叶酸，则
会导致精神疾病，包括抑郁症和早老性痴呆等。研究发现，那些无法摄取足够叶酸
的人，５个月后都无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。

　　樱桃：研究发现，樱桃中有一种叫做花青素(ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎ)的物质
，可以减少炎症。专家认为，吃２０粒樱桃比吃阿司匹林更有效；有报道指出，长
期面对电脑工作的人会有头痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃樱桃来改善状况。

　　大蒜：德国一项针对大蒜对降低胆固醇功效的研究，调查问卷发现，吃了大蒜
之后，人感觉不易疲倦、焦虑减轻、不容易发怒。

　　南瓜：南瓜能制造好心情，是因为它们富含维生素Ｂ６和铁，这两种营养素能
帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部惟一的燃料，能帮助人体维
持旺盛精力。

　　低脂牛奶：美国的一项研究发现，让有经前症候群的妇女服用了１０００毫克
的钙片３个月之后，３／４的人都变得不太紧张、暴躁或焦虑。低脂或脱脂牛奶是
钙的最佳来源。

　　含硒类食品：英国心理学家们给接受试验者吃了１００微克的硒之后，受试者
普遍反应，觉得精神很好，思绪更为协调。硒的丰富来源有干果、鸡肉、海鲜、全
谷类等。复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，其所含有的微量矿物质如
硒，能改善情绪。