Boeuf Bourguignon 勃艮第红酒烩牛肉

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分类: 西餐 |
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做法我基本上是按照下面的食谱的,但是根据其他食谱和实际情况有一些更改。
1. 因为没有小洋葱,采用了普通的大洋葱
2. 蔬菜没有腌制,而是炒过之后包在纱布包里。牛肉煮好后就把蔬菜包扔掉了
3. 最后牛肉的搭配蔬菜我放了蘑菇和胡萝卜还有洋葱,用黄油培根炒熟,最后在牛肉里煮20分钟左右
4. 香料方面我放了新鲜的欧芹在蔬菜包里,最后出锅也撒了新鲜的欧芹
其他的基本按照下面这张食谱,配菜的土豆的做法会放到下一篇博客里
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