加载中…英式早餐【full English breakfast】
(2011-02-23 14:24:56)
标签：
英国英式早餐早茶早午餐fullenglishbreakfast美食 |
分类： 西餐 |
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不 同于欧陆早餐面包加咖啡的简单搭配，英式早餐以菜点丰富著名。需要说明的是标准英式早餐中这么多种类的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个大餐盘里让客人大快朵颐。 英国许多家庭式旅店称为“Bed&Breakfast", 顾名思义就是提供床和早餐，在这些小旅店里，往往可以吃到正宗的英式早餐。 许多英国酒店还打出“完全英式早餐”的招牌来吸引游客，甚至在下午也可以让游客吃到喷香可口的英式早餐。现在，英式早餐已经超脱了“早餐”的原意，而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分 |
一顿丰盛的英式早餐包括 主食 烤番茄（half a tomato) 炒蛋(scrambled egg) 咸肉(bacon) 茄汁黄豆（baked beans） 蘑菇(mushroom) 炸薯块（hash browns) 面包 吐司（toast)（搭配牛油与果酱） 副食 麦片粥（porridge） 麦片（cereal）（搭配牛奶或酸奶，还可加入干果或水果） 饮料 果汁 牛奶 咖啡 当然还有典型的"英式早餐茶 From wikipedia
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现在，更多人喜欢把英式早餐当做周末的Brunch，因为品类丰富，量也很大，很适合做周末的早午餐。而且做法也非常的简单，还可以根据自己的需求加减东西。这顿英式早餐，唯独缺少了Black pudding(一种动物血液制作的地方特色食物），因为上海实在找不到这个东西。但是同样也无法买到的薯饼，我们就可以自己制作非常简单
料:
土豆，红洋葱，面粉，盐，胡椒
做法：
1.土豆，洋葱切丝，用适量面粉，盐胡椒搅拌均匀
2.平底锅里放入黄油融化，然后放入红洋葱炒香
3.待红洋葱稍微软一点就把拌好的土豆丝放入平底锅，略炒1分钟
4.把平底锅中的洋葱丝和土豆丝压成一个圆饼，然后就可以慢火慢煎至表面金黄
5.土豆饼反面（建议用两只平底锅，或者烤盘一类的）
6.待两面都金黄（如果厚饼，建议再进烤箱15分钟左右）装盘即可
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