你在做茶叶生意，卖的茶叶是否赚钱，不仅仅取决于茶叶的利润率，更取决于资金的周转率。（你茶叶销售利润很高，但是周转速度太慢，也许是亏钱，你茶叶卖的比较便宜，至少是消费者心里认为的便宜，哪怕利润率不高，但提高了茶叶存货的周转率，你也可能赚大钱。）

那么什么是利润率？

利润率：利润率是反映企业一定时期利润水平的相对指标。利润率通常都用百分比来表示，比如：成本利润率=利润/成本*100%，销售利润率=利润/销售*100%，等等，

茶企的利润率主要有几种，分别是销售利润率，成本利润率，产值利润率，资金利润率，和净利润率。

销售利润率指的是一定时期的销售利润总额和销售收入总额的比例，它表明单位的销售收入获得的利润，主要是反映销售收入和利润的关系。

（比如：9月份，你的茶店利润是10000元，销售额是50000元，那么你店铺销售利润率就是10000/50000*100%=20%）

成本利润率指的是一定时期利润总额与销售成本总额的比例，它表明的是单位销售成本获得的利润，反映了成本与利润的关系。

（比如：9月份，你花10000元采购一批茶叶，卖出价格12000元，那么你在单位成本10000的基础，获得2000元利润，那么你的成本利润率就是2000/10000*100%=20%）

产值利润率指的是一定时期的利润总额与总产值的比例，他表明单位产值获得的利润，反映了产值与利润的关系。

（比如：9月份，你采购了一批小青柑茶8000元，通过包装，入库，加上人工成本，生产的成本，总共10000,9月份你卖出了这部分小青柑茶叶，获得的利润是3000元，那么你的产值利润率=3000/10000=30%）

（产品的产值是指当月（或当季，当年）投入原材料加工完成后入库产品的生产价值，它包含了原材料成本和生产成本。产品的销售收入是指当月（或当季，当年）已经实现的销售收入的价值，它不仅包含了原材料成本和生产成本，还包括销售成本和一定的利润。）

资金利润率指的是销售利润总额与资金平均占用额度的比例，它表明单位资金获得的销售利润，反映的是企业资金的利用效果。（比如：9月份，你用10000元，购买茶叶，9月份，你卖出后赚了1500元，那么你的资金利润率就是1500/10000=15%)

净利润率指的是一定时期的净利润（税后利润）与销售净额的比例，它表明单位销售收入获得税后利润的能力，反映销售收入与净利润的关系。（比如，你的茶铺2016年，扣除人工工资，店铺租金，等等一年所赚的净利润是20万元，销售净额为200万元，那么你的净利润率就是10%）（净利润=利润总额-所得税费用.净利润是一个企业经营的最终成果，净利润多，企业的经营效益就好;净利润少，企业的经营效益就差，它是衡量一个企业经营效益的主要指标。）

说了，这么多，其实我们今天主要不是让大家知道如何算利润率的问题，而是结合茶叶经营中的周转率来讨论如何更好打造自己的消费者茶品牌，（所谓消费者茶品牌，我的定义是：以“以用户为中心”作为底层商业逻辑，有一定的设计感，通过开发令消费者有怦然心动感的茶叶产品给消费者带来一定的美学体验和情感记忆，借助互联网社交软件等工具直面消费者，以达到供给超越功能化的需求茶产品，走进人心，实现精准营销的茶品牌。）

什么是周转率？

我们在这里主要说存货的周转率，指的是一定时期内企业销货的成本和存货平均余额的比例，它反映的是企业销售能力和流动资产流动性的一个指标，也是衡量一个企业经营生产各个环节存货运营效率的一个综合性的指标。一般情况下，如果你是茶企的负责人，那么你的茶企存货周转率越高越好，在茶叶库存平均水平一定的条件下，存货周转率越高越好，这表明你的企业销售的茶叶成本数额增多，茶叶销售的数量增加，企业的销售能力加强。反之，则销售能力不强。

那么实际经营中，如何打造自己的茶叶品牌成为：消费者品牌。即做品质，又做划算，该怎么办？

你需要根据自身的情况，合理安排茶叶销售的利润率和周转率。这里插入一个概念叫做：价量之称。什么是价量之称？假设你的面前有一个天平秤（我们在初中的实验课都要见过对吧！）左边是价格，右边是销量。有的企业把公司的利润大部分放在价格上，最典型的就是奢侈品行业，一个包包可以卖几万，十几万。有的企业把公司的利润放在销量上，典型的例子比如中国的“名创优品”，美国的“沃尔玛”，“Costco”，日本的“优衣库”等。

有的人经营茶叶，利润很高，卖的很好，有些利润很低，卖的也很好，那么究竟什么时候，什么情况下，茶企觉得茶叶应该卖的更贵（在价量之称的左边，价格），什么情况下，茶企觉得茶叶应该卖的更多（站在价量之称的右边，销量）上面呢？

方法论：

第一，要根据你的这款茶叶的性质来判断，比如是以情感为主，或者以不可替代的技术为主的，其他同行进入门槛较高，科技含量比较高，可以考虑提高价格销售。

第二，当你选择以销量为茶叶销售模式的时候，你一定要确认这个市场是不是有足够的容量和消费的频次，也就是说相同的品质，价格下降，可以带来更多的销量（从这个角度说，汕头的茶叶市场，家庭人均每月消费1-3斤的茶叶，用销量的模式来做，可行性更高。）

第三，如果品牌够好，你选择提高毛利销售，你要确定支撑这个价格的品牌溢价，是不是已经为消费者所接受，（比如“海堤牌”的黄罐老枞水仙，涨了很多次，客户照样买。如果是你自己的小品牌，并没有在用户心中形成一定的分量，你涨价试试？）

所以，

茶企与茶企，茶店与茶店的竞争，是综合实力的竞争，更是效率的竞争（比如你一个小时包装5斤茶，和别人用全自动机器一个小时包装20斤茶，这个效率差别大了。）

你在电商卖茶还是线下实体连锁销售，线下经营，还是效率之争的问题，现在在提的新零售其实也是更强调以用户为中心，借助新的技术和科技手段，构建自己的商业模式，哪怕是反经验，反消费的，只要提升效率，增强与消费者的连接，带来好的口碑就是好模式。（从这个角度说，茶叶经营的竞争，实际是我们与这个时代的竞争）

在汕头这种茶店分布密度相当大的情况下，顾客出门50米就能买到茶叶，甚至客户足不出户，就可以享受快速送货上门的情况下，你觉得电商（以后估计都不提电商了，线上线下高度融合）是不是一个很好的选择？或者说有没有办法建立属于自己的新零售模式呢？建议你回去看看我之前发的文章《茶叶经营与互联网营销》《渠道茶品牌与消费者茶品牌》等，构建自己的“产品型社群”，深耕客户群，不怕小，不怕少，努力给你的用户提供高质量，高颜值，低毛利的口碑产品，做好极致的当下，美好的未来就会逐步展现。

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