昨天晚上锅里还有少些米饭，新做吧还是会剩，不做吧还缺一点，于是烤了一个小披萨，增加了餐桌口味又解决了米饭稍微短缺的问题。

    在网上见过一个人说，只有菠萝这种水果是可以烤披萨的。我想反驳她说不对，香蕉也可以。不过想来做饭这种事是仁者见仁智者见智的，也没理由非要让人家赞同。不过，香蕉烤披萨确实有股特殊的香味，而且香蕉比较甜，基本不用另放糖，这让我觉得很是健康——少放糖很健康，我固执地认为。

    说起来香蕉披萨的用料不多，很简单，新手也能轻松上手的。

材料：香蕉、自发面粉、奶酪、番茄酱、芝士粉、白糖、盐。

方法：

1.自发面粉里放点盐和白糖（不用放太多），加30度左右的温水，和成面团，待面团光滑后，把容器包上保鲜膜，放到温度稍高的地方，比如阳光下，恒温30度左右的地方，等待面粉醒发。如果找不到这样的地方，可以把烤箱稍预热然后关掉，把面团包好保鲜膜放到烤箱里，关上烤箱的门就行了。自发面粉会有参考醒发时间，如果你拿不准的话，就是等面发到将近2倍大，用手一按就深深的洞而且不反弹就OK了。没有自发粉用普通面粉也可以，不过就需要准备酵母了。

2.发好的面团取出来，揉一会儿，把面团里的空气都挤出去。

3.把面团擀成适合披萨盘的圆饼，注意饼不要太厚了，大概5cm左右的厚度就可以。

4.用叉子把面饼上扎满眼儿，以免烤的时候烤盘底部有空气会把面饼鼓起来。

5.往面饼上抹番茄酱。

6.撒芝士粉。

7.香蕉切薄片，摆在面饼上。

8.码上奶酪片。

9.放到烤箱里，210摄氏度，上下货烤约15分钟就可以了。

     香蕉烤完了会好香的哦。

     奶酪可以用普通的，如果想要拔丝效果的，可以买马苏里拉奶酪。网上有很多卖的，有整块的，也有已经切成丝的。我买奶酪的网店地址：http://kakax.taobao.com/东西挺全的，奶酪用过还不错，推荐一下。

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