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家乡忆——最忆是这些“野家伙”

(2010-01-21 17:25:46)
标签:

酸迷子

刺泡儿

盐货

恩桃

拐椒

地枇杷

八月札

麦李子

羊母子

杨桃

美食

分类: 逍遙悠遊

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                (暑假在同学家,那梨子还没成熟,我们好哥俩就吃上了,呵呵)

山野乡间从来就不缺乏野果之类,见了一些关于家乡水果的图片,看着十分亲切,于是配上文字说明,分享给大家。这些确实勾起了我对家乡的怀念,更是对美好儿童时光的一种追忆。

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    空心泡儿(梦子,我们还叫刺泡儿)

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    冬梦子

以前一直不知道它们的学名儿叫树莓,就知道好吃,现在知道了。不过好吃归好吃,但是不耐吃,摘的时候还要小心,因为它们的母体带着刺儿呢!走在我们乡间的小路,石岗上、田头都有它的踪影,它们还分好几种,但一般只能从大小来区别,熟透后就是黑的,蜜蜂,因该是马蜂喜欢这玩意儿。

 

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    羊母子(名字不太好听啊)

在我们那边,山上有很多类似的东西,但能吃的为数不多。有一种不是从树上长出来的、结构类似的果实,我们叫它秤砣,是一种藤状植物结出来的,味道也是酸酸甜甜的,它的叶子有一种似浓非浓的香味。


     http://s4/middle/63ca6a5d072f71d1b07f3&690
    猕猴桃(杨桃)

杨桃在我们那边吃法多少有一些独特,不应该是吃法独特,应该是在杨桃成熟前怎样才能吃才独特,一般在快成熟前可以摘回一些,用糠啊、砂子啊什麼的埋起來,一般個把星期後就可以吃了,味道還可以。在我們那邊,山上有的是这种东西,并且它一长就是一大网。


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    李子(五峰长乐坪,是五峰最有名的)

个人很是喜欢吃这个,我们那儿叫空心麦李子(音近啊),顾名思义啊,可以空心的哦,比一般的麦李子好吃些,但是黄皮麦李子还是很好吃的,当它成熟后黄灿灿的,有点儿透明的意思(有点夸张啊)。还有一种野生的,我们叫苦李子,不到它黄或者红时,就是吃不了,一股苦味,但成熟后就是和梅花一样了,大家都谢了,我一个玩儿了。
   
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    野核桃

野核桃,皮厚,却有很多,但我是很少吃,因为我们那儿的总有些发育不良,不到成熟就已经没有了,呵呵,夸张啊。其实是很少有见实物的原因,不过这毒小鱼儿(用汁儿麻醉)的事儿,我的记忆是用柳树叶子(不是垂柳),河里边有很多这种树,现取现用,也许我记错了也有可能,或者两种都是可以的。


     http://s11/middle/63ca6a5d47da728b524aa&690
    野板栗

比大板栗好吃,并且山板栗树的树长着长着就很大的哦,小时候捡板栗的记忆就是在大板栗树下。因为小似乎更能保存糖分,大了就华而不实了,呵呵。还有要注意哦,有一种很大的蜂喜欢在它的树干上活动,我也不知道为什么,那蜂看着还是有些吓人,但不用担心,到捡板栗时,它们早不知去哪儿了。


     http://s16/middle/63ca6a5d47da72a3c2daf&690
    盐货(音)

这个应该不算“野家伙”,单就着一起分享了吧。很香,小时候不喜欢吃,长大了倒成了少数几个变得爱吃的东西了,可是又不能经常吃到,在外公家才有啊,当然在我们那一方还是常见的。从土里长出来的,和五花肉一起炒觉得很不错啊。样子有点像竹笋,不过是缩小版的,样色偏紫吧。嚼在嘴里好像感觉没什么水分,还是很脆的。

 

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    八月札(音近)

为什么叫八月札呢,应该和我们说张嘴的动作的动词有关,张嘴就是扎嘴,每年八月(农历)成熟,子儿太多,有点儿腻人,个人不喜欢吃,瓤少(就是不太多)。小时候觉得像香蕉,但是我错了。当它成熟时,挂藤子上,张着嘴,挺可爱的。

 

 http://s8/middle/63ca6a5d47da72fa8aae7&690
    地枇杷

为什么叫地枇杷,没想通过,体型还是和枇杷有几分神似,但体形要小很多。说起枇杷,我们那儿有很多哦,大的、小的,黄的、白的(没见过吧,相对而言)。地枇杷的母体很强大,生命力应该也是很强的,一长就是顺地一大网,确实很好吃,不过你真得睁大自己的双眼啊,慢慢找吧。顺便提一句,我们武大樱顶那块儿好像有枇杷哦。


     http://s1/middle/63ca6a5d47da731aa69d0&690
    拐椒

这玩意儿绝对特别,吃起来还行,个人觉得有股子烟味儿,淡淡的。成熟后好像是灰色的,一大把一大把的,树很高,我在我们学校也发现了,就在樱顶数统院这边,当真让我兴奋了一大哈(方言,就是很激动)。不过别摘啊,危险哦。再说了,要摘也要明年了,呵呵。


     http://s10/middle/63ca6a5d47da733f36929&690
    樱桃

方言恩桃儿,山里边儿多的去了,还种类多样。如果你要最先知道山林什么时候开春儿,那就看满山的樱花吧,绝对准确!一般说来,大恩桃最好吃,果肉多,又甜;野恩桃嘛,有多种,但一般都有苦味,只分程度,药恩桃最好不吃,不好吃,吃多了会闹的哦。我还吃过一种介于二者之间的恩桃,比大恩桃小,比野恩桃甜,估计是变异的种。不过多年不吃了,因为读书呗。


     http://s6/middle/63ca6a5d47da7351bfdf5&690
    柿子

这玩意儿有人着了魔的爱吃,可我却对它兴味索然啊,不知道为什么,叫我吃那点软乎乎的东西还行,不过还是很不错的。我们叫野柿子为狗柿子,大概是说它小,但似乎还没见人吃过。柿子在未成熟之前,有一种做法,我们叫它泡柿子,传说也挺好吃的。柿子品种多样,有一种长的很可爱,柿子上有一道印记,好像紧箍咒。不过柿子做成柿饼我还是吃的,呵呵。


     http://s14/middle/63ca6a5d47da737321ead&690
    酸迷子
   见过这种植物,但真还没吃过,只知道别人说吃过,猜想一下,从字面看应该是酸味(呵呵)。不过说起类似的植物,不,那应该是野菜了,说个大家不陌生的——鱼腥草,如果觉得还是陌生的话,那就百度吧,你会很熟悉的。鱼腥草我们是自己从田里挖回来,洗净,腌制,很好吃的,开胃的吧!因为它本身就是一种药。

 

我们那边果子、野菜什么的很多,比如桃子类的,有仙桃、血桃、甜桃、野桃等等;橘子类(粗略分的)的,有椪柑、脐橙、夏橙、早熟柑子等等;葛藤大家应该听说过,但是大家应该不知道葛藤根可以制作淀粉哦,传说比土豆粉好吃,就是出粉率不太高;还有一种叫不上名字,在它还很“年轻”时,将它的茎弄回来,煮过去掉涩味,再下火锅,跟什么煮就什么味儿......

反正就是多种多样啊,不能一一列举,也不能一时就想起来,啥时候你若有心情采个风什么的,去山野小村看看吧,找回点儿失落的情怀。

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