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蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

(2014-04-01 11:22:34)
标签:

蕾丝蛋糕

玫瑰奶油蛋糕

奶油蛋糕

美食

分类: 裱花蛋糕练习

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

这周又是很过瘾的一周,做了三个蛋糕,非常感谢信任我的朋友们,给我机会做我喜欢做的事情,享受这些快乐的时光。
第一个蛋糕是一个朋友的朋友订的,认识以后才发现我们尽然是住在一个小区多年的邻居,世界有时也很小。她提前两周就订了,本想自己设计一个款式,奈何发现自己缺乏艺术细胞。眼看时间快到了,只好借多萝西老师家学生的作品款式抄袭了一下,请多萝西老师原谅。

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

真的好喜欢这个款式,颜色非常和谐,有春天的气息。看的出中间两朵花颜色不同吗?蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕 那是因为原来算好的,摆的时候,外围的花向外摆的多了一点,最后不够了,又重新调色加了两朵,呵呵。。。。

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

这次的邹菊真的有进步了,开心啊。最大的问题还是抹面,继续练。。。。

第二个蛋糕是儿子的同学订的生日蛋糕,既然是小朋友,当然作卡通蛋糕,于是我想试试奶油霜转印。选了海贼王里面的路飞,主要是颜色少一点,形象也简单一点。头发我不想用黑色色素,就用了可可粉和巧克力酱调色,还不错哦。

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

路飞打印的时候忘记反过来打,结果转印出来是反的,路飞脸上的伤疤跑到左边去了蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

第三个蛋糕纠结很久要不要放上来。这个蛋糕要的是一个巧克力淋面的,好久没作巧克力淋面,这几天一直在纠结,怕淋不好,结果。。。。我又用刮刀来修补,越搞越糟,装饰都遮盖不住。在冰箱冷藏一晚后更郁闷,巧克力上面刮刀刮过和没刮过的地方颜色相差好多。
本不想拿出来丢人,但是这终究是一个记录,好的要记,不好的更要记。
关于巧克力淋面希望高手来给指点一下,我是先用淡奶油抹面,冰箱冷藏半天,140克50%的黑巧克力币,170克淡奶油,45克黄油做的干那许,晾凉到33度左右的时候淋的。先淋得侧面,流的不顺畅,因此用了很多干那许,以致上面都不够用了,所以在下面的盘子了刮流下去的抹在表面,最后就成这样了。不知道是不是蛋糕太凉呢?


蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

蛋糕裱花习作之六---本周的三个蛋糕

值得欣慰的是:玫瑰花有点进步。



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