加载中…最好吃是皮---芝麻花生面包
(2013-03-13 11:09:31)
标签：
三文鱼黄油花生面包芝麻花生面包棍子 |
分类： 西点面包之其它 |
原方请移步食尚先生家学习，我的方子加了量（没办法，老爸和妹妹都要照顾到，不然有意见的
）。
）。方子：
高粉：
800克（金像500克，普通高筋粉300克）
砂糖：
96克
盐：
13克
酵母粉：
8克
奶粉：
24克
淡奶油：
80克
水：
400克
黄油：
90克
花生：
400克
因为我用的脱皮生花生，所以我先将花生炒熟炒香，用擀面杖压碎备用。
我是周六晚上揉的面，揉好在室温发酵了20分钟，然后进冰箱冷藏发酵。周日买完菜回来大概9、10点钟拿出来回温、整形啥的。比较不占用时间。
这个整成圆形，没有沾芝麻，被舞友们一扫而光
切面一定要上一张
一共三个棍子，一个圆球，最后我自己只剩了一个棍子。周一早上切片，夹了生菜、三文鱼，饱餐一顿。
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