加载中…得失的衡量---奥利奥迷你芝士蛋糕
(2012-12-21 10:10:53)
标签：
芝士蛋糕得与失奥利奥甜点蛋糕美食 |
分类： 西点蛋糕、饼干等 |
自己告诉自己：我安于平淡
可是为什么有时会失落，会不甘
也许内心深处谁都不会安于平淡
渴望轰轰烈烈
然而现实总是残酷
取舍之间，得失立现
也许是努力不够，也许是时运不济
那种得不到认可的挫败感
如影随形
得与失如何衡量
也许只能安于平淡。。。。。。
最近心情不好，发一点小牢骚，大家也许感觉到了我低落的情绪。不过很快会过去，走进厨房，埋首于烘焙，心情慢慢就能平复下来。
这个蛋糕来自简单快乐，很好吃。
方子记录一下：（我的纸膜小，正好六连模2个12个蛋糕）
做法：
1、奶油奶酪软化打发
2、加蛋黄搅匀
3、加入室温的淡奶油
4、蛋白加糖，滴几滴白醋，打至湿性发泡
5、混合蛋黄奶酪糊和蛋白入模
6、预热165度，水浴法25-30分钟
要外形好看，打到湿性发泡很重要。我第一次做时，不小心打到了干性，心说应该没问题吧，结果裂的好难看，第二次注意了就好了。
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