加载中…有肉的排包---培根排包
(2012-09-25 12:17:42)
标签：
培根酵母粉椭圆形排包面包美食 |
分类： 西点面包之其它 |
周日的早上去参加义工活动，怕下午来不及做面包，走之前把面揉好扔进冰箱。
简单一点随便做个排包吧，冰箱里还有一点炒好的培根，切切碎揉进去，还不错哦。
方子：（自己凑的）
高粉：300克
蛋：1个（约45克）
奶粉：20克
水：160克
蜂蜜：30克
盐：4克
酵母粉：4克
黄油：30克
做法：
1、后油法揉至差不多完全就行，不要求那么严格
2、加入培根碎揉匀
3、冷藏发酵（我差不多5个小时才回来）
4、室温下回温差不多半小时
5、拍扁排气后折叠
6、分割成50个的小剂子，滚圆松弛
7、擀成椭圆形，卷起成条状，稍搓长一点
8、整齐排在烤盘里，二发大约半小时
9、烤箱预热180度，烤20分钟。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：椰槟吐司
后一篇：好长的假期---蛋黄白莲蓉月饼