加载中…炼奶葡萄干吐司&生日蛋糕
(2012-06-01 08:55:01)
标签：
炼奶葡萄干酵母粉吐司奶油奶酪美食 |
分类： 西点面包之吐司 |
懒人总是会找到偷懒的办法，上个周末懒得再找方子，同时也是为了消耗掉打开的一罐炼奶，继续炼奶吐司，顺手加一把葡萄干，也算有一些改变。
方子：（850克吐司模）
中种面团：
高粉：315克（金像、风筝各半）
水：
酵母粉：5.4克
主面团：
高粉：
水：
糖：
盐：
蛋液：
炼奶：
黄油：
葡萄干：适量
上周末还过了一个集体生日，我负责做蛋糕，买了一个裱花的转盘，有了利器做起来好多了。
蛋糕内部是可可海绵和原味海绵拼的棋格蛋糕，可是拼的时候没有抹奶油啥的，最后一切有点散。蛋糕是拿去外面吃的，所以没有切面的图片。
蛋糕抹面不是纯奶油，加了奶油奶酪，味道相当好，就是没那么细腻光滑，呵呵。。。。
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