周日做的这个果干面包，本准备参加“无奖品有称号面包小姐比赛”滴。可是早上出趟门，计划全被打乱。做的时候也不知道怎么了，晕头昏脑滴，不知道什么时候水加多了，又加粉，好不容易揉好面团，这个配方都没法写了。本来做两个450克吐司模，最后加到可以做两个450克的和一个小方模的。

二发的时候急着给外甥女送生日蛋糕，只好把入模的面团全部塞进冰箱，折腾的多了，面团入炉涨的不多，不够高大，真想撞墙。

直接拷贝大旺的配方吧：

高粉：258克

糖：38克

盐：3克

干酵母（金燕）：3克

蛋：30克

牛奶：62

水 ：70（吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减）

黄油：33克

果干：50克

这个就不参赛了，放假找时间再做，大旺还要求大爆头呢，这个俨然不合格。

还是老问题：沉底严重。