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交作业---古早面包

(2011-09-13 13:54:30)
标签:

古早面包

餐包

酵种

美食

分类: 西点面包之其它

 

交作业---古早面包

大旺群的作业,看着很香的样子,经不住诱惑,也凑个热闹。

减少了量,少做几个试试哈。

酵种:高粉75  糖10  酵母2.5  水44

主面团:高粉175  糖55  鸡蛋25  盐2.5  水88  黄油20

 

交作业---古早面包

 

看到中间那个了吗?为什么鼓起来了,呵呵。。。因为它两没有馅,旁边4个都报了红豆馅料,个头要大一点,把中间两个可怜虫挤成这个样子。



交作业---古早面包

有这个宜家的烤盘烤6个,每个大概78克左右



交作业---古早面包

俺家那个柜子颜色深,正好拿来试试做黑色背景



交作业---古早面包

就这两面包被我端着满家转着拍照

 

交作业---古早面包

交作业---古早面包

看着很松软的样子



交作业---古早面包

 

可惜组织很多孔,不理想,不知道为什么。





 

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